Tipos de Pepinos: ¿Cuáles son las variedades más cultivadas?

¡Hola a todos agrohuerters! En el artículo de hoy os hablaremos sobre los tipos de pepinos más cultivados. Veremos las variedades más importantes en España y algunas de otros países. Además, aprenderemos las características de cada una de ellas para poder diferenciarlas.

pepinos huerto

Características de los pepinos

Antes de comenzar con los tipos de pepinos más cultivados me gustaría comenzar el artículo haciendo una breve introducción sobre esta hortaliza. Científicamente se conoce por el nombre «Cucumis sativus» y es una planta anual perteneciente a la familia de las cucurbitáceas. Proviene de la India y se empezó a cultivar hace más de 3000 años. Dicen que era uno de los cultivos favoritos del emperador Tiberio y para asegurar su disponibilidad durante todo el año se empezó a cultivar en estructuras similares a los invernaderos.

Por otra parte, se conoce por el nombre de «pepinillos» a aquellos pepinos de pequeño tamaño que se recogen de forma prematura y que en ocasiones son sometidos a un proceso de encurtido para mejorar su conservación.

Aquí os dejo una foto de unos pepinos que tuvimos que quitar de forma prematura para que la planta pudiera seguir desarrollándose hacia arriba sin dedicar todos sus recursos al crecimiento de estos frutos. Una vez que la planta alcance una envergadura considerable dejaremos a los pepinos desarrollarse correctamente. Por todo ello, es fundamental realizar un buen entutorado y poda de las plantas de pepino.

pepinillo

En España la producción se centra en la comunidad de Andalucía, principalmente en las provincias de Almería y Granada. La mayor parte de este cultivo se produce bajo invernaderos aunque también se realiza la producción en aire libre.

Ahora sí que sí… ¡Vamos a conocer a cada uno de ellos!

Pepino de tipo Holandés o Almería

Comenzamos con el pepino de tipo Holandés o también llamado pepino Almería. Destaca por ser el pepino más exportado de España a otros países. Su tamaño ronda entre los 25-30 cm. Este pepino aguanta bien las altas temperaturas y su color es verde oscuro brillante. Además, es una planta muy vigorosa. La recolección se extiende desde principios de noviembre hasta finales de marzo.

Podríamos decir que el sabor del pepino de tipo Holandés o tipo Almería es bastante suave y digestivo. Además, si os gusta el sabor dulce como a mí os recomiendo probarlo con un poco de miel.

Algunas de las variedades de pepinos de tipo Holandés o Almería: Chencho, Benito, Encina, Estrada, Mitre, Madroño, Belmonte, Gallito, Bombita, etc. Cada una de estas variedades tiene características y ciclos de producción diferentes.

Pepino de tipo Holandés o AlmeríaPepino de tipo Holandés o Almería
Pepino de tipo Holandés o Almería

Pepino Español

El pepino de tipo Español se caracteriza por ser un pepino no muy largo (entre 10-15 cm), de color verde oscuro y con los frutos muy espinosos. Por ello, también se conoce por el nombre de «pepino corto negro». Además de por su color y sus espinas, el pepino español se caracteriza por un intenso sabor y aroma.

Se recomienda consumirlo en ensaladas o simplemente con un poco de aceite y sal.

Algunas variedades comerciales de pepino de tipo español son: Neptuno, Poseidón, Triton, Nemo, Urano, etc.

Pepino de tipo español
Pepino de tipo español

Pepino Francés

El pepino de tipo francés es un poco mayor que el de tipo español. Mide aproximadamente entre 15-20 cm. Presenta un color verde oscuro y menos espinas que en el caso anterior. En este caso el sabor es más suave que el pepino del tipo español.

Si sois unos fans del gazpacho Andaluz, este tipo de pepino francés es el que suele usarse para elaborar la receta. Sin embargo, también puede consumirse en ensaladas o con aceite y sal.

Dependiendo de su época de siembra elegiremos variedades más tempranas o más tardías. Por ejemplo: Renoir, Rodano, Arnaud, Ashley, Chimo, Centauro, Granada, Normando, etc.

A continuación podéis observar una imagen de pepinos de tipo francés en un invernadero.

Pepino de tipo Francés
Pepino de tipo Francés (Fuente: Bejo)

Otros tipos de pepinos cultivados

A parte de estas variedades de pepinos también vamos a ver otras variedades procedentes de otros países o que tienen alguna característica especial. ¡Allá vamos!

Pepino armenio o pepino serpiente

El pepino armenio también se conoce por el nombre de pepino serpiente por la forma tan particular que presenta. Es un pepino muy largo que se retuerce, recordándonos a una serpiente. Su piel es estriada y su interior de color amarillo.

Pepino armenio
Pepino armenio (Fuente: Rolloid)

Pepino inglés

El pepino inglés se conoce también como pepino de invernadero o pepino europeo. Se caracteriza por tener una piel bastante lisa comparado con los otros pepinos. Además, no suele tener pepitas en su interior por lo que suelen ser más fáciles de digerir. Suelen ser más caros debido a su cultivo en invernadero.

Pepino japonés

El pepino japonés, también llamado «pepino kyuri» son pepinos pequeños, oscuros con pequeños bultos en su piel gruesa. Presenta un sabor dulce y textura crujiente.

Por aquí os dejo una foto del pepino japonés para que veáis como es:

Pepino japonés
Pepino japonés (Fuente: Mercadolibre)

Si después de este artículo queréis cultivar vuestros propios pepinos en el huerto no os perdáis el siguiente artículo: Cómo cultivar pepinos en el huerto: todo lo que necesitas saber.

Y, por último, si queréis saber más información sobre las principales plagas y enfermedades que pueden afectarlos echad un vistazo a este otro: Plagas y enfermedades del pepino: tratamientos ecológicos.

Referencias

  • Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Félix Arteaga Eiriz y Rafael Albertos Pérez. Cultivo del pepino bajo plástico.
  • DEL CASTILLO, J.A.; URIBARRI, A.; SÁBADA, S.; AGUADO, G.; SANZ DE GALDEANO, J. (2004). Guía de cultivo en invernadero del pepino de suelo. Navarra Agraria.
  • AGUADO, G.; DEL CASTILLO, J.; URIBARRI, A.; SANZ DE GALDEANO, J.; ASTIZ, M; SÁBADA, S. (2008). Pepino de invernadero. Un cultivo en alza. Navarra Agraria.

Esto es todo por hoy agrohuerters, espero que os haya gustado el artículo sobre los tipos de pepinos. Podéis contarnos en los comentarios que tipos de pepinos se cultivan en vuestros países o cual son vuestros favoritos, seguro que hay muchos muchos tipos diferentes.

¡Nos vemos en el siguiente! Pasad un buen día 🙂

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (2 votos, media: 5,00 de máximo 5)
Cargando…

Artículos Relacionados

2 Comentarios
  1. 29 abril 2019
    • 6 mayo 2019

Deje un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Agregue una imagen a su comentario. (Opcional)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento a nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies