SKYFARM: Un nuevo modelo de Huerto Urbano en Shanghai

Como ya sabéis por los últimos posts de la categoría «Huertos por el mundo» el equipo de Agrohuerto se ha trasladado a China. Nos estamos dedicando a buscar Agricultura y Naturación Urbana en este país y esta vez… nos hemos desplazado a Shanghai!!

En el artículo Naturación Urbana en Shanghai, lo que vi en mi viaje, os enseñé algunos parques y jardines verticales muy interesantes, pero sólo os hablé muy por encima de los huertos urbanos. Pues bien, hoy os contaré lo que es un Skyfarm y con más detalle cómo surgió y qué se hace en uno de los que visitamos: el Anken Green´s Skyfarm rooftop, un huerto urbano en una azotea de Shanghai.

¿Qué es un Skyfarm?

La Asociación Good to China ha ideado un nuevo tipo de huerto urbano en azoteas al que ha llamado Skyfarm. Estos tejados verdes tienen varias particularidades:

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  No se trata sólo de espacios verdes sin más, debe fomentarse la producción de alimentos en las ciudades, y, en particular, la producción de alimentos ecológicos (ya que el objetivo es mejorar la calidad de vida).

• En ellos participan empresas, colegios y una comunidad de horticultores urbanos que colaboran juntos cultivando y asistiendo a actividades en el mismo lugar.
• En un Skyfarm es esencial el aprendizaje y la organización de cursos, talleres y eventos relacionados con la agricultura ecológica y urbana. Es decir, se fomenta y apoya la divulgación de estos temas para mejorar la sostenibilidad de las ciudades. 

Según nos contaron, hay varias formas en las que una empresa, colegio o una persona individual interesada en la agricultura urbana puede participar en un Skyfarm:

• Los colegios o centros de enseñanza pueden solicitar tours por alguno de los tres Skyfarms que tiene Good to China en Shanghai o apuntarse para participar en los talleres que organizan. El objetivo es afianzar los conocimientos sobre ciencias naturales que los niños han aprendido en las aulas, por lo que siempre acuden con sus profesores (aunque luego instructores y participantes del Skyfarm hacen de guía en el huerto). También pueden adquirir productos que Good to China vende para facilitar la instalación de huertos en los centros (composteras, semillas, manuales…) o, incluso, solicitar la creación de un Skyfarm en el propio colegio, como ha hecho el Concordia International School.

• Las empresas pueden también inscribirse para que sus empleados asistan a los cursos que Good to China organiza en los Skyfarms. También pueden colaborar en la mejora de la sostenibilidad cediendo parte de su espacio en los edificios para instalar Skyfarms o colaborando en su mantenimiento. 

Dos ejemplos de esto en el caso del Anken Green Skyfarm que os estoy presentando hoy, son la cafetería del edificio donde se encuentra este huerto (que se encarga del mantenimiento y cultivo de más de la mitad de los bancales de este «tejado verde») y la empresa dueña del edificio: Anken Group.

• Las personas que, a título individual, quieren participar cultivando en un Skyfarm pueden alquilar una pequeña parcela en el Jiashan Skyfarm (en este caso la cosecha sería propia), o pueden participar como voluntarios en el mantenimiento y cultivo de los huertos, donde la cosecha es compartida.

Podéis conocer más cosas sobre estos lugares y ver algunas fotos en el blog de Shanghai Skyfarms.

Quién cultiva en Anken Green Skyfarm y qué actividades han realizado

En este Skyfarm colaboran varios voluntarios como Kylie, Jhon, Jhoan y Julianne (que son las personas que nos recibieron el día de nuestra visita y a las que podéis ver junto a Álvaro en la foto de abajo). También, de vez en cuando, se animan algunos de los empleados que trabajan en el edificio de oficinas Anken. 

Este huerto lleva en marcha sólo 7 semanas, así que el equipo de voluntarios ha tenido que trabajar duro para dejar los bancales limpios y preparados para cultivar, como podemos verlos ahora.

Aún no se han organizado las visitas de colegios, pero Kyle nos contó que se prevé que empiecen en Marzo de 2016.

A pesar de que este Skyfarm es muy reciente, ya les ha dado tiempo a organizar algunas jornadas formativas, como un seminario sobre apicultura que se celebró el pasado mes de Septiembre (podéis ver una foto arriba, donde os explicaba qué es un Skyfarm). O un taller sobre compostaje el pasado fin de semana.

Compostaje en un Skyfarm

Ya os contará Álvaro con más detalle en el vídeo del siguiente post (Anken rooftop farm. Agricultura urbana en Shanghai) pero en este huerto utilizan un método de compostaje especial que nunca había visto: compostan los residuos en un cajón de compostaje triple y van pasando los residuos de un compartimento a otro de forma que en el primero está el compost más fresco y en último el compost maduro (el que se puede usar). De esta forma no mezclan los residuos nuevos con los antiguos y se aseguran de que el compost que usan (el del tercer cajón) está bien maduro. Me pareció una idea genial!

También usan compost de lombriz que se forma en un lombricario que la empresa Anken Group tiene un piso más abajo (es el gran contenedor rojo que veís en la foto).

Bueno, y hasta aquí lo que puedo contaros de este Skyfarm en Shanghai. Muy pronto mi compañero Álvaro os contará más y mejor! Saludos 🙂

Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 21/07/2019

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