Rotación de Cultivos en el Huerto Ecológico: Guía completa
¡Buenas Agrohuerters! ¿Cómo va la semana? Me imagino que estaréis viviendo los cambios de estación y las labores del huerto comenzarán a cambiar. Además de continuar con el huerto de invierno, plantando lechugas, coles o ajos, me imagino que también estaréis haciendo balance de vuestra cosecha de verano.
Ver si los tomates han salido buenos continuar plantando el año que viene, ver que las zanahorias no han brotado muy bien y quizás cambiarlas de lugar…son cosas que quizás estáis teniendo en cuenta. Este tipo de ideas y preguntas son partes de la planificación y en concreto la rotacion de cultivos en el huerto, es algo que vemos que os interesa y que desde Agrohuerto.com nos gusta discutir con vosotros para poder aprender más.
Bueno no os entretengo más, y vamos a hablar un poquito más sobre la rotación de cultivos 😉
Historia sobre la rotación de cultivos
Me gusta situar un poco estas ideas que tenemos actuales con la Historia, de ahí que os sitúe un poco. Tenemos que pensar primero en por qué hay que hacer una rotación de cultivos. Muy por encima, se hace principalmente para que la tierra recupere los nutrientes, principalmente nitrógeno (N) que es él que hace crecer a la planta; además nos puede servir para evitar plagas y enfermedades que pueden aparecer si hacemos un cultivo continuo de una especie.
De estas ideas, se tiene referencia de civilizaciones asiáticas y aquí en Europa en literaturas romanas, estamos hablando de más de miles de años.
Avanzando un poco más en Europa, en el siglo VIII, durante el reinado de Carlomagno, se introdujo una nueva novedad en el uso de la rotación que consistía en realizar una transición de tres campos, es decir; se divide una parcela en tres sectores, en un sector se plantaban los cultivos de invierno, en otro se cultivaban los cultivos de verano y la otra en barbecho, y después se rotaba, la de invierno pasaría a ser de verano, la de verano a barbecho y por último la de barbecho a invierno.
Esto fue una revolución ya que la sociedad venía de utilizar un sistema de dos campos, y permitió optimizar más los resultados de producción y tener una mayor lista de alimentos durante el año.
Después, desde la Edad Media hasta casi hoy; esto evoluciono en el campo a los años, es decir; los agricultores comenzaron a cultivar extensiones de secano y plantar trigo, después cebada y luego barbecho. De esta manera, se mejoraba o restauraba el suelo productivo.
¿Qué paso en el siglo XX?
Pese a que la rotación de cultivos es muy antigua, en el siglo XX con la aparición de los químicos se olvido todo lo que conllevaba la rotacion de cultivos ya que era más fácil para el agricultor comprar un pesticida y erradicar una plaga. El consumidor no veía efectos negativos y todos contentos. Sin embargo, a finales de este siglo, se volvió a reutilizar con la implantación de cultivos biológicos y ecológicos, dando razones de posibles efectos negativos tanto en el medio como en el consumidor por el efecto de químicos inadecuados.
Rotación y asociación de cultivos
Tras saber esto, debemos de pensar que tras sembrar una determinada planta en un espacio, esta planta va a aprovechar el suelo a su manera y mediante el intercambio que va a realizar por medio de sus raíces va a absorber unos nutrientes que quizás otra planta no necesite o al revés, y también va a aportar otros elementos que acumule el suelo.
Además, debemos de considerar que, cada planta tiene una raíz diferente y por ejemplo, si planto alfalfa y después quiero sembrar patata, puede que sea recomendable sembrar dos años de cebada para entre medias, para que el enraizado no afecte a la producción de patata. Es un ejemplo quizás traído de un terreno mucho más grande que el de vuestro huerto, pero espero que me entendáis y si tenéis alguna duda, comentadlo en el foro.
También quiero que tengáis claro, que los conceptos rotacion y asociación van de la mano. Sabiendo un poco que con la rotación de cultivos hacemos que cada temporada tengamos nuevos cultivos en diferentes espacios de nuestro terreno, la asociación de cultivos es un término que se refiere a los relación buena o mala que existe entre plantas. Como os dije en la cabacera del artículo, os remito al artículo que hizo Lucía de ASOCIACIÓN DE CULTIVOS EN EL HUERTO: COMPATIBILIDAD ENTRE PLANTAS donde veréis las diferentes compatibilidades.
Ventajas de la asociación de cultivos
Como he citado anteriormente, la rotación de cultivos nos da:
- Evita que el suelo se empobrezca
- Las plagas no se prolongan en el tiempo
- Menor uso de abonos
También tenemos desventajas como el patrón de rotación que es muy estricto y que hay cultivos como la frambuesa, espárragos o algunas perennes que no entran en el ciclo de rotación. Pese a ello, os recomiendo a que leáis los artículos que os he comentado y para cualquier consulta que tengáis podéis escribir un comentario al final de este artículo. Aquí estamos para resolver vuestras dudas.
No es la primera vez que tratamos en la web sobre este tema como podréis comprobar en artículos como PLANIFICAR EL HUERTO y PLANIFICAR EL HUERTO: LA ROTACION DE CULTIVOS; y temas parecidos para el diseño y asociación entre plantas como puede ASOCIACIÓN DE CULTIVOS EN EL HUERTO: COMPATIBILIDAD ENTRE PLANTAS.
¡Un saludo grande y a tope en el huerto!
Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 13/07/2019