Plantar pimientos en el huerto. Cómo cultivar pimiento paso a paso

Como en otros posts de la categoría “Cómo hacer un huerto”, hoy vamos a ver algunos consejos para cultivar una planta muy común en el consumo de nuestro hogares, hablaremos de cómo plantar pimientos. En primer lugar, es importante que conozcas algunas características de las plantas de pimiento para que su cultivo en tu huerto vaya lo mejor posible.

El pimiento es una solanácea de fruto (como el tomate o la berenjena). Tiene raíces pivotantes, con una raíz principal y una gran “red” de raíces secundarias, como el tomate, aunque en este caso la profundidad del sistema radicular es mucho mayor.  

Cultivar pimiento o plantar pimientos en el huerto

Ten en cuenta estas características del pimiento para planificar las mejores asociaciones de plantas en los bancales y las rotaciones  de cultivos de tu huerto. Por ejemplo, puedes combinar los pimientos con otras plantas compatibles, con las que se “compensen” estas características: plantas que, por el contrario, tengan el sistema radicular corto y con otro tipo de aprovechamiento (hoja, raíz…).

A la hora de planificar el espacio hay que considerar que las plantas de pimiento son bastante grandes. Dependiendo de la variedad pueden llegar a medir hasta casi 1 metro de altura, así que tendrás que analizar el espacio disponible para saber cuántas plantas de pimiento pondrás.

También puedes plantar pimientos en macetas o en otros recipientes, bastará con una profundidad de 30 cm, y la separación entre plantas será la misma que en el suelo (unos 40-50 cm entre cada planta).

Requerimientos de suelo y clima para cultivar pimientos

Como muchas hortalizas de fruto, el pimiento es una planta exigente, requiere un suelo profundo y rico en humus o materia orgánica.

Una de las cosas que puedes hacer en invierno antes de plantar pimientos en el huerto es cavar el terreno y enterrar compost, abonos verdes (restos de plantas de pimiento del año anterior, por ejemplo), corteza de pino o estiércol, para ir enriqueciendo el sueloOtra opción es añadir compost o estiércol  en el hoyo donde colocas el cepellón del pimiento al trasplantarlo o añadir periódicamente compost, purines mezclados con el riego o algún otro abono.

También ten en cuenta que es una hortaliza exigente a la hora de planificar las rotaciones de cultivos. Cambia su posición en años sucesivos y altérnalo con cultivos poco exigentes que no agoten el suelo  o que lo recuperen, como las leguminosas.

El pimiento, como el tomate, es originariamente una planta perenne, que podría dejarse varios años en el huerto dando fruto tras las polinizaciones. De todas formas, en muchos lugares se cultiva como una  planta anual (sembrando, cultivando durante  4-6 meses y eliminando la planta cada año). Esto se suele hacer en latitudes con inviernos fríos porque las bajas temperaturas no permiten que la planta sobreviva: la temperatura mínima para su desarrollo es 15ºC.

Como es una planta de clima templado o más bien cálido, lo óptimo es una temperatura de 20-25º. Según esto, en España deberíamos ir preparando los semilleros  en febrero-marzo para transplantar la planta de pimiento en primavera (abril, mayo… dependiendo de cómo sean las temperaturas de la zona).

Como ves esta hortaliza necesita bastante sol y calor: debes situarla en un lugar resguardado pero soleado. 

El pimiento es exigente también en agua, regar generosamente y mantener el suelo húmedo, sobre todo en el momento de la fructificación, después de que salgan las flores.

Plantar pimientos junto a plantas compatibles: asociaciones beneficiosas

Va muy bien con algunas aromáticas, como la albahaca. Ayudará a que la planta de pimiento crezca más vigorosa,  potencia el sabor y ayuda a prevenir las plagas. También se asocia bien con hortalizas de hoja como las espinacas, las lechugas y las acelgas, con el rábano o con leguminosas. No debes ponerla junto a las patatas ni junto a otras solanáceas.

Plantar pimientos junto a plantas aromáticas

Albahaca morada junto a plantas de pimiento y tomate

Hacer semilleros y plantar pimientos en el huerto

Como hemos visto, este cultivo tiene altos requerimientos de clima y suelo, por lo que necesita bastantes cuidados en comparación con otras cultivos fáciles o plantas para principiantes

Semilleros para plantar pimientos y otras plantas del huerto

Semilleros para plantar pimientos y otras plantas del huerto

En lugar de sembrar las plantas de pimiento en el terreno definitivo, conviene hacer primero unos semilleros y luego trasplantar o plantar pimientos en la maceta o bancal del huerto donde vayamos a cultivarlos.

En el post cómo hacer un semillero os enseñamos cómo hacerlo paso a paso, y también Álvaro, en este vídeo sobre el trasplante al terreno definitivo, nos da algunos consejos sobre plantar pimientos y otras plantas del huerto:

Labores de cultivo después de plantar pimientos

Es importante podar las plantas de pimientos  para que se desarrollen mejor los frutos, para controlar mejor las plagas… También el aporcado es una labor recomendable porque se desarrollarán mejor las raíces (consiste en amontonar tierra del sustrato en la base del tallo de la planta, haciendo un pequeño montículo o un caballón). 

Es una planta de porte arbustivo, asi que conviene realizar un entutorado con varas y cuerdas, con soportes metálicos, hilos… para que no se doblen las ramas.

Como siempre, una de las labores más importantes en el huerto para evitar males mayores es prevenir las plagas y enfermedades. Conocer cuáles son te ayudará a estar preparado. Puedes ver las más importantes en este post que escribió Sandra sobre las Plagas y enfermedades comunes del pimiento“. 

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  1. 1 marzo 2017
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