¿Qué hongos afectan a las plantas?: Los hongos más dañinos

¡Hola a todos agrohuerters! ¿Qué tal estáis? Hoy vamos a hablar sobre los hongos más dañinos para el huerto. Aunque ya lo hemos mencionado en otras ocasiones, el término plaga y enfermedad no son lo mismo. Cuando hablamos de que nuestras plantas tienen una plaga, nos referimos a que un grupo de artrópodos (ácaros, insectos, crustáceos,…), nematodos u otro tipo de animales están causando daños a nuestros cultivos. Sin embargo, cuando utilizamos el término enfermedad, hacemos referencia a que son los hongos, bacterias o virus los que están afectando a nuestras plantas.

En esta ocasión, nos centraremos en los hongos, que son un grupo de microorganismos capaces de originar enfermedades en el huerto o jardín.

Los hongos más dañinos para las plantas

Existen muchos tipos de hongos, algunos pueden afectar a las raíces (género Rhizoctonia), a las semillas y plántulas (género Phytium y Phythoptora), a las hojas, a los frutos, al tallo o a los vasos vasculares.

Sin embargo, los hongos más dañinos y más comunes de ver en nuestros huertos y jardines son los siguientes:

Oidio: cenizo, mal blanco o moho blanco

• Especies afectadas: El oidio puede afectar a gran variedad de cultivos, pero sin duda, es uno de los hongos más dañinos en la vid. Es muy frecuente en cucurbitáceas: calabaza, calabacín, pepino, melón o sandía. Además, puede encontrarse en tomate, patata, acelga, espinaca o judía.

• Descripción y síntomas: Aparece en forma de manchas blancas y se va transformando en un polvillo blanco-grisáceo. Gracias a ese polvo blanco, es uno de los hongos más fáciles de detectar. Normalmente se desarrolla en el haz de las hojas, aunque también puede extenderse por el tallo o los frutos. Su presencia dificulta la fotosíntesis. Si no lo controlamos bien, las hojas amarillean y se pueden secar.
• Condiciones de propagación: La humedad y las temperaturas cálidas son las condiciones ideales para que aparezca el oidio en nuestro huerto.

Para aquellos que tengáis un jardín, este hongo suele afectar también a las hojas de los rosales.

En el siguiente enlace podéis leer cómo eliminar el odio de las plantas.

Mildiu

• Especies afectadas: El Mildiu afecta a un amplio grupo de plantas, destacando la vid y las solanáceas (tomate, berenjena, pimiento o patata). Otros cultivos dañados por este hongo son las fresas, el pepino, el melón, la remolacha, espinaca o acelga.

• Descripción y síntomas: Produce en los bordes de las hojas o en los frutos manchas con aspecto grasiento de diferentes tonalidades, que luego se vuelven marrones y se marchitan.

• Condiciones de propagación: Este hongo aprovecha las heridas de las plantas o los estomas de las hojas para entrar. Puede infectarlas a través del agua de riego. Requiere temperatura media (aproximadamente 20ºC) y humedad elevada (por eso suele aparecer después de las lluvias).

Roya en las hojas de las plantas

• Especies afectadas: La Roya puede afectar al rosal, ajo, cebolla, puerro, rúcula, leguminosas, espárrago y otros.

• Descripción y síntomas: Aparecen en el envés de las hojas unos abultamientos anaranjados y en el haz unas pequeñas manchas amarillas.

• Condiciones de propagación: Necesita temperaturas suaves y humedad muy alta. Puede aparecer tras largos periodos de lluvias abundantes.

Botrytis o podredumbre gris

• Especies afectadas: Botrytis afecta principalmente a la fresa, tomate, lechuga, vid, pepino y berenjena.

• Descripción y síntomas: Este hongo causa podredumbres grises y el tejido de la planta aparece como si estuviera podrido. Muy habitual de ver si dejamos las fresas durante un tiempo en nuestra casa.

• Condiciones de propagación: El género Botrytis necesita humedad alta, poca ventilación y temperaturas suaves para propagarse.

Si alguno tiene curiosidad por ver cómo es este hongo al microscopio, os dejo unas fotos de una práctica que realicé en el laboratorio con una fresa infectada de Botrytis:

Marssonina o Mancha Negra: uno de los hongos más dañinos en el rosal

• Especies afectadas: afecta principalmente a los rosales y, en ocasiones, a las begonias o geranios.

• Descripción y síntomas: aparecen manchas negras redondeadas en las hojas, que se propagan y pueden provocar una defoliación. Lo mejor para eliminarlo es quitar las hojas afectadas y destruirlas.

• Condiciones de propagación: Requiere temperaturas suaves y presencia de agua. Se propaga por salpicaduras de lluvia.

¿Cómo controlar los hongos del huerto?

Por hoy, con saber identificarlos nos vale. Pero si queréis más información sobre como controlar los hongos del huerto en el siguiente enlace, Lucía nos explica cómo prevenir y tratar de manera ecológica los hongos del huerto.

Referencias

• Braun, U. (1982). Morphological Studies in the Genus Oidium III. Zentralblatt für Mikrobiologie. 137 (4), 314-324.
• Sutton, J.C. (1995). 9 Evaluation of micro-organisms for biocontrol: Botrytis cinerea and strawberry, a case study. Advances in Plant Pathology. Academic Press. 11, 173-190.
• Romanazzi, C., Feliziani, E. (2014). Chapter 4 – Botrytis cinerea (Gray Mold). Editor(s): Silvia Bautista-Baños, Postharvest Decay, Academic Press,131-146.

Espero que os haya gustado el artículo y que, una vez más, os sirva de ayuda para mantener vuestros huertos y jardines en las mejores condiciones. Contadnos vuestras experiencias con estos 5 hongos en los comentarios y enviadnos fotos para poder ayudar entre todos.

¡Pasad un buen día! 🙂

Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 05/08/2020

Acerca del autor