Producción integrada, ¿qué es y cuáles son sus objetivos?
La Producción Integrada es un tipo de agricultura, una forma de producción de alimentos parecida a la Agricultura Ecológica (con similitudes y algunas diferencias, pero más cercana a ésta que a la agricultura convencional o intensiva).
De hecho, su origen está en la lucha biológica o lucha integrada, que es uno de los aspectos básicos de la Agricultura Ecológica; y busca, al igual que ésta, la sostenibilidad del medio ambiente. Como ya hemos visto en otros posts, la lucha integrada es la integración de un conjunto de técnicas y actuaciones sobre los cultivos de forma que se minimice o elimine el uso de sustancias químicas para el control de plagas y enfermedades.
La Producción Integrada es un tipo de producción a medio camino entre la agricultura intensiva y la ecológica, que utiliza técnicas compatibles y encaminadas a la protección del medio ambiente y a la conservación del agua, el aire, el suelo y el paisaje. Es por eso que los expertos afirman que la Producción Integrada puede ser el punto de partida para la “Transición Agroecológica” o “Reconversión” (Reconversión: es un cambio en la forma de hacer agricultura, que está encaminado a conseguir la práctica mayoritaria de Agricultura Orgánica o Ecológica en lugar de una agricultura con métodos intensivos y el uso de sustancias químicas o artificiales).
Por sus beneficios medioambientales, esta forma de cultivar está siendo fomentada y regulada por los gobiernos y las instituciones de los países desarrollados. El objetivo es llegar algún día al final de esta “reconversión” y conseguir una agricultura sostenible que logre obtener una producción suficiente pero asegurando para el futuro la diversidad del ecosistema y la conservación de los recursos naturales, a la vez que da respuesta a las nuevas exigencias sociales en cuanto a la calidad de los productos (unos alimentos más sanos y naturales) y el respeto al medio ambiente.
Diferencias con la Agricultura Ecológica y regulación legal
A diferencia de lo que ocurre en la Agricultura Ecológica, en la Agricultura o Producción Integrada sí se permite el uso de productos químicos artificiales, aunque buscando el mínimo uso de los mismos y con unos límites o restricciones plasmados en las correspondientes normativas (en el caso de España, por ejemplo, hay unas Normas Técnicas específicas para cada cultivo).
Aunque en la Unión Europea no hay un marco legal específico para la Producción Integrada, cada país que la practica tiene normas estatales o regionales o, si no es así, unas normas establecidas por iniciativas privadas que buscan la mejora de la agricultura y del medio ambiente. Normalmente todas estas normas siguen las directrices y las definiciones establecidas por la OILB (Organización Internacional de Lucha Biológica e Integrada).
La Producción Integrada española está regulada por el Real Decreto 1201/2002, de 20 de noviembre, cuyo objeto y ámbito de aplicación se resume en los siguientes puntos:
a) El establecimiento de las normas de producción y requisitos generales que deben cumplir los operadores que se acojan a los sistemas de producción integrada.
b) La regulación del uso de las identificaciones de garantía que diferencien estos productos ante el consumidor.
c) El reconocimiento de las agrupaciones de producción integrada en agricultura para el fomento de dicha producción.
d) La creación de la Comisión Nacional de Producción Integrada encargada del asesoramiento y coordinación en materia de producción integrada.
Evolución positiva de la Producción Integrada en España
La conciencia medioambiental de los agricultores y el impulso por parte de las instituciones públicas y privadas a la Agricultura Integrada, se ha traducido en un gran aumento de este tipo de producción. De hecho, en España, la Producción Integrada se ha cuatriplicado en los últimos diez años, como podéis ver en la siguiente imagen, y actualmente representa el 3% de la superficie agraria española.
Evolucuón de la Producción Integrada en España (Fuente: “Resumen de los datos sobre PI año 2012” -Ministerio de Agricultura, 2012-)
En cuanto a cultivos, el más producido en España mediante Agricultura Integrada es el olivar, con más de 400.000 ha. Por ende, la comunidad autónoma con más superficie dedicada a este tipo de producción es Andalucía. Esta comunidad autónoma supera el medio millón de hectáreas inscritas, seguida de Extremadura, con algo más de 100.000 hectáreas cultivadas según los cánones de la Producción integrada.
Producción Integrada en España por cultivos y regiones. (Fuente: Resumen de los datos sobre PI año 2012. -Ministerio de Agricultura, 2012-)
Bueno…después de haberos hablado en otros posts de la Agricultura Orgánica o Ecológica, de la Agricultura Natural, de la Permacultura… y de la alimentación ecológica (común en todas estas corrientes), me ha parecido fundamental explicar un poco que es esto de la Producción Integrada ya que, como hemos visto, es el paso previo para llegar a una agricultura y alimentación en su mayoría ecológicas. Para conseguir un gran cambio son necesarios pequeños pasos que nos ayuden a llegar a él!
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Muy interesante. Si los países aprovecharan mejor los recursos y dieran un mayor apoyo a los agricultores, estoy segura que sí se lograría una producción integrada, que a la vez de producir alimentos saludables mejoraría la calidad de vida de las personas que viven en el campo.
Estoy de acuerdo, como ha sido el caso de España, el apoyo y el fomento de este tipo de agricultura por parte de los gobiernos es clave para la reconversión de la Agricultura. Como se puede ver en la gráfica de arriba la evolución ha sido muy positiva gracias al impulso por medio de primas y la disminución de otro tipo de tasas a los agricultores que la practican. Lógicamente esto no podrá ser así siempre, y luego dependerá de nosotros, los consumidores, que elijamos este tipo de alimentos, y de los agricultores que los sigan cultivando… pero en mi opinión el primer paso es que se fomente y se de a conocer con medidas de este tipo
Gracias a las tres por vuestros comentarios, me alegra ver que acierto con los temas de los posts! 🙂
La Producción Integrada es sólo el paso previo, una herramienta para llegar a la producción ecológica, pero muy necesaria, ya que las diferencias entre la agricultura a la que estamos acostumbrados y la ecológica son muy grandes… Mientras llegamos y no llegamos a producir alimentos ecológicos para todos, la Producción Integrada nos servirá para comer un poquito mejor…
Esta nueva alternativa de producción integrada nos permite un equilibrio en cuanto al manejo de insumos químicos para la agricultura, con el fin de mantener una producción que beneficie al consumidor y disfrute del sabor natural y sobre todo que sea nutritivo y saludable.
Muy interesantes estos datos, además de tener una idea clara sobre qué es la producción integrada y cómo se realiza. Este espacio es muy útil para la agricultura y el manejo de huertas.
Una buena alternativa lograr esta producción integrada, que por su propio nombre integra la protección del suelo , agua , medio ambiente con el fin de lograr una producción de mejor calidad para contribuir con nuestro salud y medio ambiente. Interesante el artículo.