Cultivar Guisantes en el huerto y en macetas: Guía completa
¡Hola a todos agrohuerters! En el artículo de hoy aprenderemos a cultivar guisantes en nuestros huertos. Veremos cómo preparar el terreno, cuándo sembrar, qué cuidados necesita y, por último, cuándo debemos realizar la cosecha. ¡Por fin comeremos nuestros propios guisantes!
CARACTERÍSTICAS DEL GUISANTE
El guisante, se conoce en el lenguaje científico como Pisum sativum. Puede recibir otros nombres como alverja, petipuás o chicharo. Pertenece a la familia de las leguminosas (Fabaceas) junto a las habas o las judías verdes. Son plantas más o menos trepadoras, comunes en la zona mediterránea pero que actualmente están extendidas por todo el mundo.
Tienen un órgano característico al final de las hojas conocido como «zarcillo». Estos zarcillos son los que permiten a la planta engancharse a determinados lugares y trepar.
Son plantas anuales y se consumen en forma de grano, aunque también puede consumirse en forma de germinados por su alto contenido en vitaminas (Vitamina A y C).
En cuanto a su morfología, destaca la raíz pivotante que puede profundizar bastante. Las vainas suelen ser de 5 a 10 cm de largo y contienen entre 4-10 semillas (guisantes) cada una de ellas.
Cabe mencionar que existen diferentes tipos de variedades de guisantes y en función de la variedad las labores serán algo diferentes. Algunas de ellas son:
- Alderman
- Lincoln-ganxo
- Vainon
No podemos pasar por alto que fue la planta que utilizaba el monje Gregor Johann Mendel en sus cruces que sentaron las bases de la genética.
CULTIVAR GUISANTES PASO A PASO
1. PREPARACIÓN DEL TERRENO
Normalmente, suelen adaptarse bien a cualquier tipo de suelo aunque se desarrollan mejor en aquellos que están bien drenados y mullidos. En cuanto al clima, no soportan nada bien el calor excesivo por ello, debemos procurar plantarlos en una parte del huerto donde no haya temperaturas muy elevadas.
2. SIEMBRA
Como hemos dicho anteriormente, la época de siembra estará ligada a la variedad que hemos elegido. Sin embargo, de forma general los guisantes pueden sembrarse en otoño (octubre-diciembre) alargando su ciclo hasta la primavera o también pueden sembrarse en enero-febrero, llegando su ciclo hasta comienzos del verano.
Se realiza una siembra directa (a 5 centímetros de profundidad) en líneas, dejando entre las semillas unos 40 centímetros de separación. En cada agujerito que hagamos conviene colocar 2 o 3 semillas para asegurarnos que al menos una de ellas consiga germinar y desarrollarse bien. Posteriormente taparemos los agujeritos con la tierra y, como siempre, aplicaremos un buen riego.
Un consejo para que nuestras semillas germinen mejor es meterlas en agua el día anterior.
3. CUIDADOS QUE DEBEMOS TENER EN CUENTA
En el caso de las variedades de enrame, conviene colocar unos soportes para que la planta pueda ir enganchando sus zarcillos e ir creciendo.
4. RIEGO Y OTROS TRATAMIENTOS
Se aconseja aplicar riegos espaciados para evitar el encharcamiento. En el momento en el que se abran las flores, comenzaremos a regar de forma más continuada.
Al igual que vimos en el cultivo de las habas, los guisantes son capaces de fijar el nitrógeno atmosférico. Por esta razón no necesitan aportes de fertilizantes.
5. COSECHA
En unas 12-14 semanas después de sembrarlo ya podremos recolectar nuestras primeras vainas llenas de guisantes.
PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL GUISANTE
Como veremos en el próximo artículo, el guisante no se libra de determinadas plagas y enfermedades. Las más comunes para este cultivo son:
- Plagas: polilla del guisante, sitona, trip del guisante, pulgón verde, pájaros y roedores.
- Enfermedades: Oidio, Antracnosis
ASOCIACIÓN DEL GUISANTE CON OTROS CULTIVOS
Los guisantes suelen asociarse bien con la mayoría de los cultivos. Además, se recomienda plantar entre las líneas de guisantes rabanitos o lechugas para aprovechar bien todos el espacio. Se realizarán rotaciones cada 2 o 3 años.
- Beneficiosas: coliflor, col, maíz, rábano, zanahoria, brócoli, berenjena
- Malas: Ajo, cebolla, haba, judía, patata, pimiento, puerro o tomate
CULTIVAR GUISANTES EN MACETAS
También es posible cultivar guisantes en macetas pero éstas han de tener unas dimensiones mínimas de 20 litros para que la planta se desarrolle bien. Además, es muy importante colocar unos soportes en la maceta para que la planta pueda ir trepando sin derrumbarse.
Para ello, os dejo un vídeo donde nos explican cómo cultivar guisantes en macetas paso a paso y cómo colocar la estructura de soporte. Aunque lo llamen arvejas, recordad que es lo mismo que guisantes.
Esto es todo por hoy, espero que os haya gustado el artículo y qué empecéis a cultivar guisantes vosotros mismos en el huerto. Podéis contarnos vuestras experiencias en los comentarios. ¡Nos vemos en el próximo artículo!
¡Pasad un buen día! 🙂
Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 29/03/2019