La planta del ajo es fácil de cultivar y no es demasiado exigente en cuanto a clima, riego o cuidados, por lo que plantar ajos en casa y conseguir una buena cosecha no será una tarea complicada. Esta es una de las hortalizas recomendadas para principiantes o aquellos que se inician en el cultivo de un huerto urbano.
Como veremos en el post de hoy, no necesitamos muchas cosas para sembrar ajo en macetas o en el huerto, de hecho ni siquiera necesitamos semillas, ya que utilizaremos los propios dientes de ajo que tengamos en la cocina.
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Cómo plantar ajos paso a paso
Se siembran enterrando directamente los dientes de ajo en la tierra o sustrato siguiendo estos pasos para plantar ajos:
- Coge el bulbo o cabeza de ajo y separa los dientes retirando las capas de piel superficiales y más gruesas. Para plantar ajos no debes usar los dientes pequeños del centro del bulbo (esos déjalos para cocinar), al sembrar ajo utiliza los dientes del exterior, los más grandes.
- Necesitarás un buen sustrato (no encharcado ni apelmazado) y rico en materia orgánica, por lo que si no estamos muy seguros de la calidad de la tierra de nuestro huerto, lo mejor será añadir compost o vermicompost de lombriz para abonar un poco el suelo. (Para cultivar ajos en macetas también es recomendable añadirlo al sustrato universal).
- Separa los distintos dientes de ajo justo en el momento que vayas a sembrar, cuando tengas todo preparado, y entiérralos con la parte puntiaguda hacia arriba a una profundidad de de unos 3-6 cm. La profundidad para plantar ajos depende de su tamaño. Hay que enterrarlo de forma que la tierra de encima del diente tenga un espesor de el doble de su tamaño aproximadamente, y también nos tenemos que asegurar de que en ese espacio podrá caber una cabeza de ajo tan grande como la que utilizamos para sacar los dientes con los que estamos plantando ajos. Puedes hacer un surco de unos 6-7 cm donde depositarás la fila de dientes de ajo que luego se cubre con tierra o también se pueden hacer pequeños hoyitos o agujeros donde se introducen los dientes antes de rellenarlos.
- Deja una distancia entre dientes de unos 15 cm, tanto si vas a sembrar ajos en bancales del huerto como si vas a plantarlos en macetas o jardineras grandes. En esta foto se puede ver un bancal de ajos ya crecidos con un acolchado o mulching de paja para proteger el suelo.
Bancal de ajos con una distancia entre plantas de 15 cm y filas o líneas separadas unos 30 cm
- Si solo vas a usar una maceta por cada planta del ajo, no hace falta que sea muy grande, un recipiente de unos 15-20 cm de diámetro y una profundidad de unos 25 cm será suficiente para plantar los ajos en casa. No te olvides de hacer unos agujeros en el fondo y de colocar unas piedras o grava a modo de drenaje para evitar que se encharque el sustrato y se pudra el ajo, ya que este es un cultivo que necesita poca agua.
Preparando las macetas para plantar en macetas
Cuándo plantar los ajos
Si te has preguntado cuándo sembrar ajo en macetas y estás preocupado porque no sabes si ahora es el mejor momento para plantar ajos, estás de suerte, la planta del ajo se puede cultivar durante todo el año.
El ajo se cultiva en primavera y verano junto con hortalizas típicas del huerto como tomates, fresas, lechugas, acelgas… Pero también es uno de los cultivos típicos de otoño e invierno, por lo que podrás tenerlo junto con otras plantas más resistentes al frío como las leguminosas, los puerros, los repollos, las cebollas…
Eso si, hay que saber que aunque el ajo es un cultivo que soporta bajas temperaturas necesita bastante sol para su desarrollo, así que tenlo en cuanta a la hora de elegir el lugar donde colocarlo.
Primeros brotes unos 2 meses después de plantar los ajos
Al ser un cultivo con un ciclo largo, es decir, que tarda bastantes meses en estar listo para la cosecha (de 4 a 8 meses, dependiendo de la variedad y de las condiciones de clima y suelo), suele plantarse en otoño (Octubre o Noviembre en el hemisferio norte). De esta forma podrá cosecharse en primavera-verano junto con el resto de hortalizas del huerto.
También se pueden realizar siembras tardías en primavera y cosecharse las cabezas de ajo en otoño o invierno, como en el caso en este huerto comunitario que visitamos en Pekín, donde estaban esperando a que se quitara la nieve para cosechar los ajos.
Huerto comunitario en Pekín en el mes de Noviembre
Planta del ajo: cuidados y cosecha
Después de saber cómo plantar ajos en casa, es importante que conozcamos los pasos a seguir para cuidar la planta del ajo durante todo el ciclo de cultivo. De esta forma, unos meses después de haberlos plantado, conseguiremos una buena cosecha y habrá crecido una gran cabeza de ajo por cada diente que plantamos al principio del ciclo.
Ajos recién cosechados
En este link al artículo titulado Ajo: Cómo cultivarlo en el huerto podéis encontrar algunos consejos sobre este cultivo fácil, como por ejemplo los requerimientos de suelo y clima, las asociaciones beneficiosas o cultivos compatibles con el ajo, plagas y enfermedades, y también los cuidados y labores de cultivo. También en este completo vídeo con varios trucos sobre el cultivo de ajo:
Otras ventajas y beneficios de plantar ajos
Si plantamos ajos en el huerto, la única utilidad de este alimento no será la de su uso en la cocina.
El ajo es una de las plantas más útiles del huerto, puesto que se puede utilizar para preparar remedios que nos ayudarán a luchar contra las plagas y enfermedades, insecticidas y fungicidas naturales. También, con su olor, nos ayudará a ahuyentar plagas típicas del huerto como la mosca de la zanahoria o el pulgón, así que puedes colocarlo al lado de plantas que se puedan ver afectadas por estos bichitos.
Además, el ajo es una conocida planta medicinal. Entre sus propiedades destaca su efectividad contra afecciones digestivas, como del estómago, también ayuda a segregar jugos gástricos, favorece la eliminación de los gases, mejora la circulación y es un potente antimicrobiano, entre otras cosas.
El ajo negro, una forma de preparar el ajo gracias a la fermentación de los dientes, es un potente bactericida muy famoso por sus propiedades beneficiosas para la salud.
También vosotros podéis participar en el post. Si tenéis la planta del ajo en macetas o en el huerto y queréis compartir fotos, experiencias o preguntas sobre el cultivo del ajo con otros lectores, no dudéis en dejar vuestras aportaciones en el hilo de comentarios de abajo.
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Hola Lucía:
Je,je,yo los ajos se los pongo a los geranios y así no les ataca la mosca que taladra los tallos.
Es más,un año,que me regalaron una maceta de geranios con la mosca incluída(¡sorpresa!)(a decir verdad,fué un año horrible para casi todos los geranios),se los puse dientes de ajo enterrados en la tierra cerca de las raíces,pero sin tocarlas y se recuperaron,sacando una flores,tan grandes (casi)como lapalma de mi mano.
He visto el vídeo y está muy bien explicado;tanto es así que me he puesto a ver otros vídeos de este señor.
Gracias como siempre de todos tus reportages y comentarios.
Un abrazo de paz
minuto