¡Hola a todos! Hoy vamos a hablar sobre el cultivo de la sandía en el huerto, ese fruto tan rico y refrescante que comemos por esta época. Tiene un alto contenido en agua, es sabrosa, con un bajo contenido calórico y efectos depurativos. Sin duda, hay muchas razones para consumirla…¡y muchas más para cultivarla!
La sandía pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y su nombre científico es Citrullus lanaus. Es una planta anual herbácea cuyo origen se remonta a África, precisamente al desierto de Kalahari donde crece de forma silvestre. Sin embargo, fue en las márgenes del río Nilo donde el cultivo de la fruta se expandió hasta llegar al mar Mediterráneo y comercializarse en países como Italia, Grecia y España.
Normalmente, se cultiva a través de injertos en otras plantas, como la calabaza, ya que es muy propensa al ataque de un hongo llamado Fusarium.
La sandía se cultiva como planta rastrera, ya que los frutos son muy pesados. Sin embargo, también podemos cultivarlas en macetas grandes.
EXIGENCIAS DE SUELO Y CLIMA DE LA SANDÍA
Clima
La sandía requiere un clima cálido para su cultivo y no se da en climas fríos. La temperatura óptima de desarrollo de la sandía es entre 23 y 28 ºC. Para la germinación, necesita una temperatura mínima de 15ºC, aunque lo ideal serían 25ºC. Por debajo de los 13 ºC, la planta detiene su desarrollo. Cuando las diferencias de temperatura entre el día y la noche son de 20-30 ºC, se originan desequilibrios en las plantas: en algunos casos se abre el cuello y los tallos y el polen producido no es viable. Además, a la planta de sandía necesita estar expuesta a pleno sol.
La humedad relativa óptima para la sandía se sitúa entre 60 % y el 80 %, siendo un factor determinante durante la floración.
Suelo
La sandía no es muy exigente en suelos, aunque le van bien los suelos bien drenados, ricos en materia orgánica y con nutrientes.
EL CULTIVO DE LA SANDÍA
Elegir las variedades
Pueden considerarse dos grupos de variedades híbridas existentes en el mercado:
– “Tipo Sugar Baby”, de corteza verde oscuro.
– “Tipo Crimson“, de corteza rayada.
Dentro de ambos tipos pueden considerarse sandías con semillas y sin semillas.
Sandías tipo Crimson (Fuente: www.ecoterrazas.com)
La siembra y trasplante
Como hemos comentado antes, la semilla de sandía necesita una temperatura mínima de 15ºC para germinar y de 13ºC para desarrollarse, es por ello que el mejor momento para la siembra es tras la época de heladas. La primavera tardía se presenta como la estación ideal.
Puedes hacerlo directamente en el terreno de cultivo o establecer un semillero con el fin de asegurarte de que vas a proporcionar esa temperatura mínima de germinación y posteriormente trasplantar.
Sandías tipo “Sugar baby” (Fuente: www.agroamice.com)
Para sembrar, sólo hay que hacer tres o cuatro agujeros en la tierra de 2,5 cm de profundidad y colocar una semilla en cada hoyo para asegurarte de que alguna va a germinar. Si germina más de una puedes hacer un aclareo posteriormente.
Si colocas las semillas en espacios individuales como una maceta o mesa de cultivo recuerda que tenga suficiente espacio para que crezcan sus raíces. Antes de plantar los ejemplares, se recomienda agregar abono a la tierra y removerla quitando la hierba mala.
Tanto si vas a hacer siembra directa como en el momento del trasplante, debes de tener en cuenta la distancia entre plantas. Puedes hacerlo en hileras de 2 m de distancia y con una separación de 2 m entre una y otra planta de la misma hilera, o en un marco de 4 x 1 m. El primero tiene el inconveniente de que se cubre la superficie muy pronto e incluso a veces antes de que se hayan desarrollado suficientes flores femeninas. El segundo marco es más apropiado, ya que además permite un mejor aprovechamiento del agua y de los nutrientes. Si no tienes demasiado espacio puedes dejarlo en 1,5 x 1,5 m ó 2 x 1 m.
Si os atrevéis a realizar un injerto o compráis plantones injertados, al trasplantarlos debes colocar la planta de forma que el cepellón quede en contacto con el suelo, cubriéndolo con tierra, y el injerto quede por encima del sustrato, evitando así la emisión de raíces por parte de la sandía por la humedad que proporciona el riego.
Debéis saber que los injertos se hacen a nivel intensivo para obtener unos mejores rendimientos en los cultivos y evitar ataques de determinadas plagas; sin embargo, es una técnica que requiere mucha habilidad y es probable que si lo intentáis hacer vosotros mismos no obtengáis buenos resultados, pero podéis probar.
El acolchado
Consiste en cubrir el suelo generalmente con una película de polietileno negro, con objeto de aumentar la temperatura del suelo, disminuir la evaporación de agua, impedir la emergencia de malas hierbas, aumentar la concentración de CO2 en el suelo y aumentar la calidad del fruto, al impedir el contacto directo del fruto con la humedad del suelo. También puedes utilizar otro tipo de acolchado como paja o corteza de pino.
La poda
Se realiza de modo optativo, ya que no se han apreciado diferencias significativas entre la producción de sandías podadas y sin podar, y tiene como finalidad controlar la forma en que se desarrolla la planta, eliminando brotes principales para adelantar el crecimiento de los secundarios. Consiste en eliminar el brote principal cuando presenta entre 5 y 6 hojas, dejando desarrollar los 4-5 brotes secundarios que parten de las axilas de las mismas, confiriendo una formación más redondeada a la planta.
El riego
Al inicio debes regarlas prácticamente a diario. Presta atención a la floración ya que en este momento requieren menos agua y para regar debes esperar a que esté seco el sustrato, más o menos cada tres días, dependiendo de la zona.
Cultivo de sandía (Fuente: www.sandíassinpepitas.es)
La cosecha
El ciclo del cultivo de sandías tiene una duración de 90 a 150 días. Para saber cuál es el momento de comenzar la recolección, debes guiarte por signos en la planta:
– El zarcillo que hay en el pedúnculo del fruto está completamente seco, o la primera hoja situada por encima del fruto está marchita.
– Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido sordo.
– Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase interiormente.
– Al rayar la piel con las uñas, ésta se separa fácilmente.
– La capa cerosa (pruína) que hay sobre la piel del fruto ha desaparecido.
No hay nada mejor que un gran trozo de sandía cuando el termómetro eleva su temperatura y queremos comer algo fresco. ¿No te entran ganas de comerte una rica sandía de tu propio huerto? Pues ya sabes, ¡ponte manos a la obra con tus sandías urbanas!
(Sea el Primero en Puntuar)
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Hola sandra, muy buen post. Vivo en Argentina y plante para probar unas semillas hace unos meses. Cuestion que germinaron y tengo 2 plantitas muy lindas en macetas. El problema es que llega el otoño, que hago las paso a tierra o ya no tiene sentido? Saludos Andrés
Hola Andrés, no sé qué temperaturas se dan en tu zona, pero como te digo en el post, necesitan bastante luz y calor. A no ser que los otoños sean muy calurosos allí, no te recomiendo que lo plantes en un terreno en el exterior. Pásalo a un recipiente mayor, que puedas mover si las temperaturas bajan, y ponlo en algún sitio donde les dé el sol… y a ser posible al que puedan acceder insectos polinizadores, la terraza sería ideal. Si viene temperaturas bajas, resguarda tus plantas metiéndolas en casa o con plásticos. Espero haberte ayudado, ya nos vas contando. Un saludo!
Hola Sandra! Me ha encantado este post, muy buen momento para publicarlo ya que aún estamos a tiempo de plantar sandías y disfrutarlas en Agosto y Septiembre. Es una de mis frutas preferidas, sobre todo ahora en verano…una muy buena forma de refrescarse!
Mis padres están cultivando un pequeño huerto ahora en estos meses y había pensado en animarles a poner sandía.. pero no va a ser posible… temperaturas demasiado frescas allí en la sierra y unas oscilaciones de temperatura muy grandes entre el día y la noche… habrá que probar con otro cultivo menos delicado!
¡Muchas gracias Lucía! Me alegro de que te haya gustado! Una pena que no puedan cultivarla, pero seguro que habéis encontrado algo también muy bueno y nutritivo que cultivar en su lugar! Un saludo!
Una fruta rica y refrescante, y sobre todo beneficiosa para nuestra salud, especialmente para el sistema digestivo. Lamentablemente no cuento con une espacio apropiado para animarme a sembrar, y poder disfrutar esta delicia. Quienes tienen la posibilidad cuentan con un asesoramiento a través de esta página que me parece muy útil e instructiva.
La sandía es una fruta muy adecuada para el verano y, aunque no podamos cultvivarla, siempre nos queda la posibilidad de adquirirla en el mercado y disfrutar de sus beneficios y su rico sabor. Muchas gracias Sally por tu comentario!
Hola! Yo he intentado cultivar sandías en el huerto,pero seguramente por el clima frío nos frutos salieron muy pequeños, sin embargo con un muy buen sabor dulce. Aquí en Ecuador se dan sobre todo en la Costa, de la misma forma como en la Sierra se dan las calabazas y los zambos y zapallos.
Es posible que sea por eso Birgit, pero bueno si de sabor estaban buenas…¡No está tan mal del todo! Gracias por compartir información sobre Ecuador, ¡Nos gusta mucho aprender sobre otros lugares del mundo! Un saludo!
Gran artículo Sandra !
Yo este año he sembrado rayada, tipo Crimson como dices, algunas con pepitas y otras sin ellas para probar. Ya os contaré que tal salen !
Qué bien Álvaro! Dicen que los frutos sin semillas tienen menos sabor porque las pepitan juegan algún tipo de papel en este sentido, asíq ue cuando las coseches y las pruebes nos cuentas si es cierto!
Genial! en mi familia hemos cultivado sandias muchísimos años para consumo propio, pero hace unos años que no lo hacemos, ponemos los plantones en semana santa y en verano nos ponemos ciegos de sandía. Yo me he llegado a comer una sandia entera para desayunar, si es que cuando hace calor entra muy bien 🙂
UsayTomato me alegro de que te guste tanto la sandía porque es una fruta muy buena para el verano, aunque no sé yo si eso de desayunarse una sandía entera es del todo sano jajajaja ¿Por qué no te animas a cultivarlas tú? Seguro que tienes un huequito al lado de las tomateras! ajajaaj Gracias por tu comentario!
Me encantaría poder cultivar sandía, es una fruta muy rica y de mis favoritas, lo malo es la falta de espacio y eso si requiere mucho, ojala algun dia pueda hacerlos, aqui tngo ya toda la strategia para poder lograrlo, gracias,
La verdad es que sí requieren bastante espacio, pero como hemos dicho también se pueden cultivar en maceta, puedes probar a poner alguna semilla a ver qué tal se da! Gracias por tu comentario Luci4na!