Cómo Cutivar Coliflor. Plantar y Cuidar la Planta de Coliflor paso a paso
¿Cómo es la planta de coliflor y cómo cultivar? Hoy veremos lo básico para saber cómo cultivar coliflor en casa: la siembra, los cuidados de la planta de coliflor, la identificación de plagas y enfermedades, etc.
Son muchas las propiedades beneficiosas de la coliflor. Todas las hortalizas, frutas y verduras son beneficiosas para la salud por el aporte de vitaminas, minerales y fitoquímicos, entre otras cosas. Además de todo esto, la coliflor es una de las más utilizadas en dietas por sus propiedades depurativas y su alto contenido en antioxidantes, que ayudan a prevenir enfermedades como el cáncer.
Desde Agrohuerto te animamos a cultivar esta hortaliza con tantos beneficios para la salud.
¿Es fácil cultivar coliflor? Requerimientos y cuidados
Lo primero antes de ponerse a cultivar cualquier planta del huerto es conocer cómo es y qué requerimientos tiene ¿Sabes cómo es la planta de coliflor? ¡Vamos a verlo!
La coliflor es una crucífera, como el brócoli, el repollo o el rábano, con raíces cortas y pivotantes. Las crucíferas son hortalizas que ocupan bastante espacio ya que tienen grandes hojas y en el centro brota la inflorescencia que consumimos como alimento. Hay muchas variedades de coliflor, de distintos tamaños e, incluso, variedades modificadas de coliflores de colores.
Ten en cuenta todo esto a la hora de planificar las rotaciones de cultivos (posición donde pondrás tus cultivos en años sucesivos) y las asociaciones (qué plantas pondrás junto a las coliflores y cuáles deberán estar alejadas).
En cuanto a los requerimientos, que también deberás tener en cuenta para estas planificaciones, es una hortaliza bastante exigente en nutrientes y cuidados. Cultivar coliflor no es «coser y cantar», así que si eres principiante o no estás seguro de la calidad del suelo de tu huerto empieza por plantas fáciles de cultivar en el huerto.
Si te animas a cultivar coliflor es importante que tengas un sustrato bien abonado (enriquecido fertilizantes naturales como el humus de lombriz).
Además debes tener en cuenta que, al ser una planta muy exigentes en nutrientes, la coliflor «agota» bastante el suelo, por lo que trata de hacer las rotaciones adecuadas y no poner otra planta muy exigente en el mismo espacio en el que tuviste plantas de coliflor durante la temporada anterior. Alterna este cultivo con distintos plantas que enriquezcan o fertilicen el suelo, como las leguminosas o los abonos verdes, o con otras poco exigentes como ajos y cebollas, acelgas, lechugas o aromáticas.
Cómo sembrar y plantar coliflor
La coliflor es una planta de clima templado, así que le afectan negativamente las heladas y el calor excesivo. Necesita sol, al menos 6-7 horas diarias, así que para cultivar coliflor deberás buscar un lugar bastante soleado.
Como hemos visto, no es precisamente fácil cultivar coliflor ya que es una planta delicada y bastante exigente, por lo que lo más conveniente es empezar por hacer semilleros en lugar de siembra directa. En general el intervalo óptimo de germinación para la coliflor y se establece entre 20 y 30 °C, por lo que deberás colocar los semilleros en un lugar que mantenga esta temperatura.
Deberás plantar las coliflores en el terreno definitivo 1-3 meses después de haber realizado los semilleros, cuando las plantas hayan alcanzado unos 15 centímetros y tengan varias hojas.
Calcula el momento de hacer los semilleros en función de la variedad de coliflor. En variedades de primavera, por ejemplo, el trasplante al terreno definitivo tienes que hacerlo cuando las temperaturas oscilen entre 15-20 ºC. Las variedades de coliflor de invierno, por el contrario, se plantan a finales de verano y se cosechan en invierno o primavera.
A la hora de planificar la distancia entre plantas o marco de siembra ten en cuenta que es una planta bastante grande. Es esencial dejar la adecuada distancia entre plantas: al menos 50 cm entre plantas y unos 70-90 cm entre hileras de coliflores.
Cultivar Coliflor: Cómo cuidar la planta
Ya hemos realizado la siembra de coliflor. Pero… ¿Cuánto tiempo tarda en crecer la coliflor? El tiempo del cultivo depende de la variedad, pero suele oscilar entre 4 a 8 meses desde la siembra.
Durante este tiempo deberás regar la planta, vigilar que no aparezcan plagas y enfermedades y realizar otras labores como el aporcado, una de las labores de cultivo para cuidar las plantas del huerto, que vendrá muy bien para su crecimiento.
En cuanto al riego, la coliflor es también bastante exigent. Si no llueve, riega las coliflores con frecuencia pero en cantidades no demasiado grandes, para evitar encharcamientos o la aparición de hongos.
Unas semanas antes de plantar, realiza una buena preparación del suelo, volteándolo un poco, descompactándolo y añadiendo abono en forma de compost, humus de lombriz, estiércol, etc. En el post «5 formas de abonar el huerto ecológico«, vimos algunos fertilizantes orgánicos que se pueden usar en el huerto ecológico.
Al ser una hortaliza exigente, es adecuado poner un acolchado o mulching con compost u otro material orgánico que vaya soltando nutrientes al suelo para que los cojan las raíces de la planta. Si no haces esto, abona el suelo al menos una vez durante el periodo de cultivo.
Plagas y otros problemas de la planta de coliflor
Las plagas de la coliflor más recurrentes son prácticamente las mismas que las que afectan a otras crucíferas como las coles o el brócoli, así que intenta no poner juntas todas estas plantas para no aumentar la incidencia de las plagas.
Trata de elegir una asociación de cultivos beneficiosa que ayude a prevenir los insectos perjudiciales para la coliflor. Puedes poner cerca de las coliflores plantas aromáticas u otras plantas que repelen las plagas de la coliflor, como la menta o la albahaca.
Las plagas más comunes de la coliflor son la mosca blanca, la oruga o polilla de la col y los pulgones (puedes usar el buscador de la web para encontrar más información sobre estas plagas).
La rotenona, el aceite de neem y los insecticidas naturales con Bacillus thuringiensis van muy bien para luchar contra las orugas y mariposas de las crucíferas (Más detalles sobre estos y otros tratamientos para plagas en el post «10 Insecticidas naturales para plantas«).
En cuanto a las enfermedades de la coliflor, habrá que tener cuidado a las infecciones por hongos como mildiu y botritis, o con bacterias como las que causan la «bBacteriosis de la coliflor».
Tenéis más información sobre los problemas de la planta de coliflor en el post sobre Plagas y enfermedades de la coliflor, donde también vimos cómo prevenirlos y acabar con ellas.
Estos son sólo unos cuantos consejos para cultivar coliflor en casa. Espero que vosotros podáis aportar más trucos, ideas y fotos de vuestras plantas de coliflor en el hilo de comentarios que encontraréis abajo.
Referencias
- García Morató, M., 2000. Plagas y enfermedades en el cultivo de coliflor. Descripción y control. Vida Rural, mayo 2000, pag. 34-37.
- Abdul Razis, A.F. & Mohd Noor, N., 2013. Cruciferous vegetables: dietary phytochemicals for cancer prevention. Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, vol. 14 (3), pag. 1565-1570.
- Baizauli Soria, C. & Maroto Borrego, J.V., 2017. Cultivos hortícolas al aire libre: Bróculis, coliflores y coles. Publicaciones Cajamar Caja Rural. Serie Agricultura, nº 25, pag. 371-434.
Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 28/10/2020