Cultivar albahaca paso a paso. Propiedades de la albahaca y cuidados

Hoy vamos a ver cómo cultivar albahaca en macetas o en el huerto.  Cultivar una planta de albahaca en casa es posible y también sencillo para cualquiera que se lo proponga. En este post veremos primero cuáles son las propiedades de la albahaca y por qué es tan beneficioso su cultivo en el huerto o macetohuerto junto con otras plantas. Después hablaremos de cómo sembrar albahaca en semilleros, del trasplante y de los cuidados de la albahaca.

  1. Propiedades de la albahaca
  2. Características y requerimientos de suelo y clima
  3. Semillas de albahaca y semilleros
  4. Trasplante y recipientes adecuados para cultivar albahaca en macetas
  5. Cultivo de albahaca: cuidados, riego y recolecciónCómo cultivar Albahaca: propiedades y cuidados

Yo tuve esta aromática en casa la pasada primavera así que os enseñaré algunas fotos de cómo fueron evolucionando mis plantas y de mi experiencia sobre cómo cultivarla y los cuidados de la albahaca. Vamos a verlo!

1. PROPIEDADES DE LA ALBAHACA

Esta planta es un sabroso ingrediente para muchas recetas de cocina (ensaladas, salsas como la salsa pesto, marinados…), por lo que es una buena idea cultivar albahaca en macetas y tener siempre a mano unas hojas frescas de esta deliciosa aromática.

Además, la albahaca es una de las plantas beneficiosas más útiles en el huerto ecológico ya que, con su olor, repele a muchas de las plagas típicas del huerto, como la mosca blanca o el pulgón.

Pero ahí no acaba todo, las hojas en fresco, infusiones, cataplasmas y preparados con albahaca tienen importantes beneficios para la salud y usos medicinales. Aquí os dejo algunos de los beneficios y propiedades de la albahaca:

  • La albahaca en floración se usa para hacer infusiones contra los vómitos y náuseas propios del embarazo.
  • Por sus propiedaes antibacterianas, esta infusión de flores de albahaca también es buena para hacer gárgaras que sirven para curar las anginas.
  • Es un buen diurético ya que ayuda a ejercer efecto de saciedad, por lo que se emplea en dietas para adelgazar.
  • Tiene un efecto depurativo y purificador de la sangre, por eso es uno de los ingredientes estrella de los smothies detox.
  • Ayuda a mejorar la digestión y reduce el malestar estomacal.
  • Tiene propiedades analgésicas, de ahí su uso para quitar el dolor de cabeza, acelerar la curación de los resfriados, etc.
  • Acelera la cicatrización de las heridas.

2. CARACTERÍSTICAS Y REQUERIMIENTOS

Es una planta herbácea anual (eso quiere decir que florece una vez al año y después muere).

La albahaca es fácil de cultivar, incluso en pequeñas macetas o jardineras. En general, los cuidados de la albahaca no son demasiados, aunque si que tendrás que tener en cuenta que no soporta las temperaturas bajas (se desarrolla bien de 18 a 35ºC) y le gusta la tierra siempre húmeda (aunque no encharcada).

Necesita al menos 3-4 horas diarias de sol, aunque también tolera la semi-sombra, e incluso puede sobrevivir durante los primeros meses de otoño en el interior de casa en macetas.

Por último debes saber que, como casi todas las plantas, la albahaca prefiere un suelo fértil y bastante aireado o drenado (veremos cómo conseguir estas dos cosas un poco más abajo, en el punto 4 que trata sobre el trasplante para cultivar albahaca en macetas).

3. CÓMO CULTIVAR ALBAHACA: LOS SEMILLEROS

Lo mejor para asegurarnos de que la planta saldrá adelante es, en primer lugar, hacer semilleros de albahaca, y después trasplantar al terreno definitivo o a la maceta/jardinera de nuestro macetohuerto.

Época de siembra: primavera.

Puedes usar pequeños recipientes individuales como vasitos de yogur o cáscaras de huevo, o también una bandeja no muy profunda (en este último caso puedes sembrar varias decenas de semillas en una sola bandeja).

cuidar la albahaca en semilleros

Albahaca recién germinada en semilleros: cotiledones

No es esencial, pero si usas como sustrato para los semilleros de albahaca uno rico en materia orgánica (como mantillo, tierra mezclada con compost de jardín, con vermicompost…) te aseguras de que las semillas germinarán con gran cantidad de nutrientes alrededor y crecerán más vigorosas.

No debes enterrar demasiado las semillas de albahaca ya que son muy pequeñas. Entiérralas aproximadamente medio centímetro. Para evitar que con el peso o la fuerza del agua se entierren demasiado y luego le cueste a la plantita salir, humedece la tierra con un pulverizador. Riega de esta forma una o dos veces al día para mantener la tierra siempre húmeda.

Sobre los cuidados de la albahca en semilleros, hay que  conseguir una humedad y temperatura constante en la tierra, así que puedes cubrir los recipientes después de regar con un film transparente para evitar que se reseque mucho la tierra y conseguir una temperatura lo más constante posible.

Dos o tres semanas después, las plantitas de albahaca habrán germinado como se ve en la foto de arriba, y asomarán por la tierra dos hojitas diminutas: los cotiledones. Después de esto ya puedes regar con cuidado con una regadera o con una botella sin miedo a que se dañe la semilla y podéis ir aumentando las horas de sol gradualmente, aunque no es muy conveniente mucho sol directo cuando son tan pequeñas.

Los cotiledones irán creciendo y, pasadas unas semanas, aparecerán las hojas verdaderas. Las hojas irán saliendo a pares y una enfrente de otra, como veís en la foto de abajo. (Estos son otros semilleros que usé para el macetohuerto de mi amigo que vimos en el post de aromáticas en macetas). cuidar los semillero de aromáticas. Cotiledones y hojas verdaderas

Yo sembré dos semillas en cada unidad del semillero. Esto os lo recomiendo porque no siempre germinan todas (de hecho en algunos de ellos no salió ninguna planta). Además durante las primeras semanas pueden enfermar, quedarse enanas o echarse a perder, así que así nos aseguramos! Cuando crezcan más eliminaremos las más débiles o las de peor aspecto dejando espacio a las mejores.

4. TRASPLANTE Y CUIDADOS DE LA ALBAHACA PARA EL CULTIVO EN MACETAS

Un par de meses después de la germinación en los semilleros podemos trasplantar las plantitas a sus recipientes definitivos o a los bancales de nuestro huerto.

(Yo los semilleros los hice a finales de abril y trasplanté a macetas a principios de junio).cuidado de las plántulas de albahaca trasplantadas desde el semillero

Coloqué dos plantitas en cada maceta con la idea de eliminar una de ellas (la peor de cada pareja) unas semanas después.

Si tienes un huerto en en bancales, la albahaca irá muy bien cerca de tomates o pimientos (solanáceas) porque ayuda a ahuyentar insectos-plaga de estas plantas, es una de las asociaciones de cultivos más conocidas.

Si la vas a cultivar en recipientes debes saber que la albahaca no necesita demasiada profundidad: macetas o jardineras de 10 cm son suficientes, y una separación de aproximadamente 30-40 cm si es en jardineras donde pongas varias.  

¿Como hacer el trasplante? Pues para empezar hay que hacer agujeros en el fondo de los recipientes y asegurarnos de que el sustrato estará aireado y no se encharcará gracias a una “capa de drenaje” (una capita de piedras en el fondo del recipiente).

Luego añade el sustrato mezclado, por lo menos en el tercio central del recipiente, con algún material rico en materia orgánica (yo usé vermicompost que compré en un saco de 3 kg).

No riegues los semilleros el día previo al trasplante para que la tierra esté más compacta y cueste menos sacar todo el bloque del pequeño recipiente. Saca con ayuda de una palita o de una cuchara las plantas de los semilleros, con mucho cuidado de no romper las raíces (si lo ves difícil raja los semilleros con un cuchillo y ábrelos de forma que extraigas la planta con el terrón más fácilmente).

Luego haz un hoyo en el lugar de cultivo definitivo, introduce las plantas y recubre con tierra hasta la altura de los cotiledones.

trasplante en macetas y cuidados de la albahaca

Preparando las macetas para el trasplante de romero

5. CULTIVO DE ALBAHACA: CUIDADOS, RIEGO Y RECOLECCIÓN

Podéis seguir leyendo sobre los siguientes pasos para cultivar esta aromática y los cuidados que necesita la albahaca pinchando en este link: Albahaca en el huerto: cuidados, riego y cosecha, donde veremos los últimos pasos para aprender a cultivar albahaca en macetas.

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  1. 9 abril 2018
    • 11 abril 2018
  2. 26 septiembre 2016
    • 15 octubre 2016
      • 10 enero 2017
      • 12 enero 2017
      • 12 enero 2017
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