Semillas de tomate: Cómo conservar la simiente de distintas variedades

¡Muy buenas a todos! En este post os voy a hablar de cómo recolectar la simiente o las semillas de tomate.

Podemos extraer las semillas de los tomates maduros y conservarlas para que a la siguiente primavera podamos usarlas para sembrar el nuevo huerto.  Esa simiente que hemos recolectado y guardado con tanto esmero nos servirán para crear el huerto durante la siguiente temporada.

Las semillas de tomate se podrán guardar o conservar como máximo durante cuatro años, que es la duración germinativa de las semillas de tomate.

Ventajas de extraer y guardar las semillas de tomate

Esta técnica de conservar las semillas resulta muy interesante por varios motivos.

En primer lugar, si hemos encontrado una variedad muy resistente a las enfermedades o que nos funciona bien en nuestro huerto podemos guardar las semillas para sembrarlas al año siguiente y seguir disfrutando de nuestros tomates preferidos.

Además, si hemos producido tanta cantidad de tomate que no tenemos amigos/familiares suficientes para regalar tanto tomate, podemos aprovechar de varias formas los tomates sobrantes o muy maduros. Lo primero es extraer las semillas de tomate y luego podemos usar los frutos para hacer gazpacho u otras cosas como las que nos contaron en el post “3 cosas que hacer con los tomates maduros.

Además, conservar o guardar semillas de tomate nos ayudará a ahorrar lo que nos costaría una bolsa de simiente en el vivero. A continuación se muestra una tabla de precios de mercado de simiente de tomate según la variedad, recogidos de una tienda online:

VARIEDAD DE TOMATEPESO SOBRE (g)Nº SEMILLAS SOBREPRECIO SOBRE (€)
Valenciano13501,35
Roma VF2,58751,35
Andine Cornue2,5
Corazón de Buey15501,35
Green Zebra2,5
Cherry0,51751,35
Marmande CR tipo Holanda RAF2,58751,35
Margoble2,58761,35
Muchamiel27001,35
Balarga0,41401,35
Montserrat11,35
Río Grande2,58751,35
Tres cantos13501,35
Black cherry0,32,5
Orange queen0,32,5
Purple calabash0,32,5
De cuelga, mallorquín1,35
Cherry gold nugget2,5

Precio de mercado de simiente de tomate. Fuente: Planetahuerto

Por último, otra de las ventajas de extraer y guardar las semillas de tomate es que, si el nuestro es un huerto ecológico y libre de químicos, las semillas que obtenemos de los tomates serán semillas ecológicas.

Pasos a seguir para obtener la simiente o semillas de tomate

  • Se deben coger preferiblemente los tomates de debajo de la planta ya que son los que antes salen y más grandes se harán. Asimismo se deberán dejar madurar lo máximo posible, hasta que veamos que en cualquier momento se pueden romper. También se puede coger el tomate de la mata y dejarlo madurar al sol.
  • Partimos el tomate por la mitad y con una cuchara pequeña extraemos todas las semillas con el gel que las envuelve (hay que tener cuidado para no sacar carne del tomate). Las dejaremos en un vaso con agua durante 2-3 días, poco a poco la diferencia de densidades hará que las semillas se queden por encima del agua.

extraer y conservar la simiente o semillas de tomate

  • Después de esos 2-3 días, la superficie estará recubierta de una telilla blanca, resultado de los procesos químicos que se han producido. Se lavarán en un colador de rejilla fina, así se irán despegando las unas de las otras y se eliminará por completo el gel y la telilla formada.

colador para separar la simiente o semillas de tomate

  • Cuando tengamos todas las semillas lavadas, las colocamos separadas y las dejaremos secar en papel de cocina. Si las hemos limpiado bien no deberían quedarse pegadas en el papel.
  • Una vez secas, las meteremos en un bote o bolsita de papel y las guardaremos en un lugar fresco, donde la temperatura no sea elevada y seco, con humedad baja. Si se tienen diferentes variedades de tomate se aconseja etiquetar cada bolsita o bote.

Antes de nada, os recomiendo una visita por estos otros post: Cultivar tomates en el huerto ecológico y Cómo hacer un semilleroen el que Lucía nos da unos consejos para el cultivo de nuestros tomates y su riego. Así nos aseguramos de que llegaremos a tener unos tomates sanos y con buena simiente al final de la temporada de recolección.

Algunas variedades de tomate de las que podemos extraer semillas

Algunas de las variedades del “rey de la huerta” más usadas para cultivar y conservar las semillas son las siguientes:

  • Tomate cherry: su tamaño es como el de una cereza, de ahí la procedencia de su nombre. Actualmente es una de las variedades más famosas, quizás porque se ha extendido en la alta cocina (lo mismo le ha sucedido a las patatas pequeñas, que antiguamente se les echaba de comer a los gorrinos y ahora son una exquisitez para los restaurantes). Se usa mucho en ensaladas por su sabor dulce y como decoración.extraer las semillas de tomate
  • Tomate de cuelga o mallorquín: tiene una pulpa muy carnosa y con poco contenido de agua, por ello se usan para hacer el famoso pa amb tomaca.extraer y guardar las semillas de tomate
  • Tomate Roma: muy reconocible por su forma de pera. Se usa para hacer conservas, ya que tiene pocas semillas y una pulpa carnosa.extraer y guardar las semillas de tomate Roma
  • Tomate RAF o pata negra: es una variedad muy valorada en ensaladas por su dulzura y carnosidad. Su nombre hace referencia a su resistencia al hongo fusarium.extraer y conservar las semillas de tomate Raf
  • Tomate Margoble: ideal para hacer gazpacho. Tiene un gran rendimiento, con una piel fina y pocas semillas.guardar la simiente o semillas de tomate
  • Andine Cornue: es fácil de reconocer por su forma de pimiento y su reducido tamaño. Es una variedad muy sabrosa y digestiva.guardar la simiente o semillas de tomate Andine Cornue

Espero que este post sobre cómo como conservar las semillas de tomate os sirva de ayuda, espero vuestros comentarios! Un saludo!!

Etiquetas:semilla, tomate, variedad
1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas (Sea el Primero en Puntuar)
Cargando…
6 Comentarios
  1. 24 febrero 2015
  2. 20 febrero 2015
  3. 1 febrero 2015
  4. 27 enero 2015
    • 27 enero 2015
      • 29 enero 2015

Deje un Comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Agregue una imagen a su comentario. (Opcional)

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento a nuestra política de cookies.

ACEPTAR
Aviso de cookies