Agricultura urbana en China ¿por qué es necesaria?
Ya os comenté hace unas semanas en el post Especial huertos por el mundo en Agrohuerto que Álvaro y yo estaremos viviendo en Pekín durante unos pocos meses. Aprovechando nuestra estancia aquí, intentaremos hacer un recopilatorio de artículos sobre la Agricultura Urbana en China, y cómo son los huertos o los community gardens de ciudades como Pekín o Shanghai.
En este post intentaré acercaros un poco a la realidad, las metas y el por qué del desarrollo en los últimos años de la Agricultura Urbana en China, introduciendo también algunos de los tipos de proyectos que se están llevando a cabo en este país.
¿Por qué es tan importante la Agricultura Urbana en China?
Con casi 1400 millones de habitantes, China es el país más poblado del mundo (sólo en China reside el 20% de la población mundial). Durante casi toda su historia ha predominado la sociedad rural frente a la urbana, pero en los últimos años ha habido un éxodo masivo del campo a las ciudades.
Desde 2011 el número de personas viviendo en las urbes supera al número de los que viven en el campo, con ciudades tan pobladas como Shanghai (casi 24 millones de personas) o Pekín (aproximadamente 20 millones). Pero la sobrepoblación de las ciudades no ha hecho más que empezar, y se prevé que en los próximos 15 años haya 350 millones de personas más viviendo en ellas.
Como podéis imaginaros, las infraestructuras de las ciudades deben prepararse para la llegada de millones de personas, y esto es un gran reto. Pero, si miramos más allá, no sólo el espacio es un problema… ¿Se podrá dar de comer a tanta gente?
Aunque pensemos que sí sera posible producir alimentos para todos, hay otro interrogante: si la mayor parte de los cultivos están en en el campo o zonas rurales alejadas de las ciudades … ¿cuánto mayor será la contaminación si hay que transportar millones de toneladas de comida diariamente? Yo prefiero no imaginármelo la verdad…
La contaminación en las ciudades de China es el mayor problema de salud pública… Para que os hagáis una idea os dejo un par de fotos que he hecho desde mi ventana un día contaminado y un día sin contaminación.
Por lo tanto, además de por los múltiples beneficios de la Agricultura Urbana, en ciudades como Pekín la inclusión de huertos y espacios verdes es muy interesante porque puede ayudar a paliar el problema de la contaminación: primero porque se produciría más comida y más cerca de los consumidores, reduciendo así la huella de carbono y la contaminación derivada del transporte; y segundo porque la vegetación ayuda a renovar el aire y a mitigar los efectos de la contaminación.
Hace años que el Gobierno, la comunidad científica y otras instituciones de este país se han dado cuenta de esto y por eso cada vez son más las políticas y proyectos que promueven la Agricultura Urbana en China.
La Agricultura Urbana en China a grandes rasgos
Podríamos diferenciar varios tipos de espacios con agricultura urbana en China:
- Los que son promovidos por el gobierno: «agro-parks», centros de formación ambiental, huertos en colegios o en centros de formación…
- Los que se inician gracias a organizaciones o agrupaciones. Normalmente son grupos de personas interesadas en la agricultura urbana como alternativa de ocio o preocupadas por la salud y la calidad de los alimentos. Estos espacios son algo así como los huertos comunitarios que tenemos en España.
- Los que inician empresas privadas o particulares. Un ejemplo de esto es el Qixin Ecological Garden (en la ciudad de Tianjin) del que os hable en el post del enlace, u otras muchas explotaciones o huertos periurbanos que los agricultores utilizan también como atractivo turístico.
Fotografiando un pequeño huerto en jardineras en uno de los «Hutones» de Beijing
- Aquellos espacios (patios, azoteas…) donde la gente de a pie cultiva para el consumo en su hogar aromáticas, hortalizas, verduras u otros alimentos. Como los pequeños «huertos en macetas» que hemos visto en los «Hutones», unos barrios muy pintorescos de Pekín.
Seguro que hay muchos más, esto sólo es una primera aproximación de lo que es la Agricultura Urbana en China.
Como el post se haría muy largo, si os parece bien dejaré para el siguiente algunos ejemplos de estos tipos de proyectos y espacios verdes donde se cultiva en las ciudades de China. Podéis verlo en este link: Naturación urbana en China: mucho más que huertos.
Revisado por: Prof. Dr. Luis Ruiz García el 21/07/2019