Remedios de huerta contra el Estreñimiento

¡Muy buenas a todos Agrohuertistas!

Supongo que os habrá sorprendido el título de este artículo tanto como a mí cuando se me ocurrió pero ya estoy cansado de ver televisión y que me bombardeen con miles de anuncios irritantes que muestran señoritas con problemas en contextos estrambóticos y muchas veces tan explícitos que resultan desagradables.

Remedios de huerta contra el Estreñimiento

Este tipo de publicidad puede resultar desagradable.

Desgraciadamente existe tanta publicidad de este estilo porque el problema es común en la sociedad y estos spots cumplen una función esencial ofreciendo un remedio rápido. Pero para que podáis renunciar a otra dosis de productos químicos y poder cerrar los ojos cuando aparezcan este tipo de anuncios (véase mientras estáis comiendo) os traigo una serie de recetas naturales hechas con productos de huerta para aliviar (esto ya suena mal en este contexto) el posible problema.

REMEDIOS NATURALES DE HUERTA:

Aquí os dejo algunas recetas que podéis elaborar con los productos que encontramos de forma más común en nuestra huerta.  Aún no he probado ninguna de ellas, pero merece la pena intentarlo con tal de encontrar un remedio fácil, ecológico y asequible.

MERMELADA DE TOMATE:

Añadir a una olla: 1kg de tomates pelados sin las pepitas y ½ kg de azúcar, cocer a fuego lento durante 45 minutos removiendo frecuentemente. Dejarla reposar unos 15 minutos. Con esto obtendremos una mermelada de tomate dulce muy recomendable para el desayuno.

ENSALADAS DE COL, ESPINACAS, ALCACHOFAS…:

Tanto la col como las espinacas son verduras muy sabrosas de alto contenido en fibra insoluble, se pueden combinar con multitud de alimentos para crear platos increíbles, así que aseguraos de incluirlas en vuestras ensaladas un par de veces a la semana.

La alcachofa la podéis comer tanto en ensalada como simplemente cocida o guisada con jamón, indistintamente es importante que consumáis los troncos, ya que es la parte que más fibra tiene.

ZUMO E INFUSIONES:

Zumo de apio: Rallar las raíces y partes bajas de un apio, y batirlo con aceite de oliva y sal. Consumir una cucharada en ayunas y otra antes de acostarse.

Infusión de acelga: Cocer 2 hojas de acelga en una taza de agua durante unos 5 minutos. Consumir una taza diaria antes de dormir.

OTROS REMEDIOS NATURALES PARA EL ESTREÑIMIENTO:

Aquí os dejo otros trucos que podéis practicar con productos que aunque no son comunes en las huertas más básicas, son igualmente fáciles de cultivar si os lo proponéis o de encontrar en cualquier comercio.

AUMENTAR EL CONTENIDO DE FIBRA EN LA DIETA:

La fibra alimentaria, tanto la soluble (presente en frutas, hortalizas, frutos secos, legumbres etc.) como la insoluble (presente principalmente en los cereales) favorece el tránsito intestinal acelerando el tiempo de digestión (no entraré en más detalles para no parecer escatológico).  Los alimentos ricos en fibra soluble además pueden ayudarnos a disminuir nuestros niveles de glucosa y colesterol en sangre.

Para aumentar el consumo de fibra, los expertos recomiendan consumir unos 30 gramos al día, se puede recurrir a los típicos cereales (salvado de avena etc.) o comer, preferiblemente en ayunas,  frutas que tengan alto contenido en fibra y enzimas que favorezcan la digestión como son: La papaya, el kiwi, las ciruelas etc.

Os dejo una tabla genérica para que conozcáis los alimentos con más contenido en fibra elaborada por la Dra. Jara Velasco, geriatra del Hospital Clínico San Carlos (Madrid).

Lista de alimentos ricos en fibra.

Lista de alimentos ricos en fibra.

Para nuestros amigos Latinoamericanos son muy recomendables los frijoles tanto negros como blancos ya que una taza tiene unos 19 gramos de fibra.

CULTIVAR PLANTAS ESPECIALES:

Me refiero a plantas cuyas semillas poseen un gran contenido en fibra y otras sustancias que mejoran el tránsito intestinal, es decir, reducen el estreñimiento, como el ricino (Ricinus communis) y la chía (Salvia hispanica L).

Destaca en este apartado las semillas del Lino (Linum usitatissimum), conocidas como Linaza, las cuales pueden consumirse:

  • Molidas: Unas 2 cucharaditas al día, tomar mucha agua para conseguir el efecto.
  • Maceradas: Un par de cucharaditas de semillas maceradas en una taza de agua caliente durante 12 horas, añadirle azúcar o miel al gusto para pasar el amargor y consumir preferentemente antes de dormir.

INCLUIR MÁS ZUMOS EN LA DIETA:

Una forma muy útil de tomar fibra para vosotros y los pequeños de la casa es tomar zumos intentando exprimirlos a mano (no comprar zumos industriales) para no licuar la pulpa y así obtener el mayor aporte de fibra posible.

Podéis haceros los zumos de lo que más os guste, se recomienda añadir a alguno (como al de naranja) una cucharada de aceite de oliva para afianzar aún más el efecto.

Espero que os hayan servido estos consejos y no tengáis que recurrir a extraños aparatos y brebajes para aliviar este mal común. Acordaos de llevar siempre una vida sana, incluir mucha fibra en la dieta, hacer ejercicio y tomar al menos 8 vasos de agua al día, el agua es fundamental para que la fibra haga su función y poder evitar estos males.

Un saludo y no dejéis de pasaros por el canal de youtube de AGROHUERTO.COM TV

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