QUÉ PLANTAS CULTIVAR EN EL HUERTO

Si te has decidido a cultivar plantas para comer u otro tipo de plantas útiles en tu jardín, en la terraza de casa o quieres iniciar un huerto en un patio, enhorabuena!!! Estás a punto de empezar una actividad divertida, con la que aprenderás mucho sobre la tierra y la naturaleza y que, además, tiene un montón de beneficios para tu salud y la salud del planeta!

Como en cualquier proyecto nuevo, lo primero es planificar un poco cómo y cuándo vamos a ir haciendo las cosasPlanificar el huerto es esencial para que luego no haya más sorpresas que las inevitables… Para ello, una de las primeras cosas que tendrás que decidir es qué vas a cultivar.

Plantas útiles como parte de la lucha integrada contra plagas

Hortalizas de hoja con menta

Los cultivos hortícolas se llaman así porque son los que se cultivan en los “huertos”. Muchas veces identificamos como plantas hortícolas sólo a las hortalizas y verduras, pero hay otras muchas plantas que se pueden cultivar en un huerto además de éstas, y que pueden llegar a ser muy interesantes para la salud y el equilibrio del huerto . Vamos a verlas!

1. HORTALIZAS O PLANTAS TÍPICAS DEL HUERTO

Aunque la división de las “hortalizas” no tiene ningún fundamento botánico, es un grupo de plantas popularmente conocido que engloba a verduras, legumbres y frutos o raíces de algunas plantas herbáceas (tomates, coliflor, zanahoria, pimiento…). Vamos a ver cuáles son las principales familias botánicas y algunos ejemplos:

  • Liliáceas: ajo, cebolla, puerro…
  • Crucíferas: col, coliflor, rábano, repollo, lombarda, brócoli…
  • Solanáceas: tomate, pimiento, batata, berenjena, patata…
  • Cucurbitáceas: calabacín, calabaza, melón, pepino…
  • Compuestas: alcachofa, endivia, escarola, lechuga…
  • Leguminosas: habas, judías verdes, garbanzos, guisantes…
  • Quenopodiáceas:acelgas, espinacas, remolacha…
  • Umbelíferas: apio, chirivía, hinojo, perejil, zanahoria…

Para más detalles sobre cómo cultivarlas echa un ojo a la categoría “Cómo cultivar el huerto”, donde encontrarás varios posts de cada hortaliza concreta con consejos para su cultivo en el huerto.

2. PLANTAS AROMÁTICAS

Son un complemento perfecto en el huerto. Ocupan poco espacio, son fáciles de cultivar, incluso en macetas, son muy útiles en la cocina, y además traen un montón de beneficios al huerto: favorecen la polinización, atraen a insectos beneficiosos… Podéis ver algunos ejemplo de aromáticas útiles en el post Aromáticaas en el huerto, cuáles y por qué“.

3. FLORES

Las flores en el huerto darán un toque de color y muchas tienen propiedades beneficiosas como las aromáticas. Además, hay un montón de flores comestibles con las que podréis adornar vuestros platos platos o hacer riquísimas ensaladas… Plantas con flores para el huerto ecológico

4. SETOS Y OTRAS PLANTAS QUE NOS AYUDAN

Los setos, además de delimitar el huerto o las distintas secciones y dar un toque de estilo a nuestro jardín, ayudan a mantener la biodiversidad, hacen de barrera para las plagas y pueden atraer a insectos beneficiososAdemás, si haces setos con arbustos de frutos silvestres, como las frambuesas o los arándanos, podrás hacer con ellos ricas mermeladas o confituras, o tener pequeñas frutas recién recogidas para consumir en fresco.

Hay otras plantas interesantes que no se cultivan para comer pero que pueden ser muy útiles para la salud del huerto, como la cola de caballo y la ortiga (para hacer preparados naturales repelentes contra plagas y enfermedades), o la acedera y la caléndula (que se usan como planta “cepo” para atraer a los pulgones y luego eliminarlas y acabar con ellos).

5. PLANTAS PARA ABONOS VERDES

En este caso, las plantas se cultivan no para que nosotros nos las comamos sino para que sirvan de “alimento” o abono a otras plantas del huerto. Se suelen cultivar como abonos verdes plantas pequeñas, de rápido y fácil crecimiento y alto contenido en nutrientes, como tréboles, alfalfa, mostaza… Suelen ser leguminosas, gramíneas o crucíferas. 

Además de ser una forma barata de fertilizar, los abonos verdes también tienen otros beneficios como el control de malas hierbas o la conservación de la humedad y tempertura del suelo. En el post  “3 Abonos verdes interesantes para el Huerto y los Frutales vimos algunos ejemplos de este tipo de plantas.

abonos verdes

Los tréboles son muy usados como abonos verdes

Espero que esta guía-resumen os haya sido útil! Podéis dejar vuestros comentarios o aportaciones sobre el tema en los comentarios de abajo, que seguro que me he dejado algo… Saludos!!

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8 Comentarios
  1. 18 abril 2016
    • 20 abril 2016
      • 20 abril 2016
      • 26 abril 2016
  2. 12 abril 2016
    • 12 abril 2016
  3. 12 abril 2016
    • 12 abril 2016

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