CÓMO CULTIVAR COLIFLOR: Siembra, Plantación y otros cuidados

Hoy veremos lo básico para saber cómo cultivar coliflor en el huerto.

Todas las hortalizas, frutas y verduras son muy buenas para la salud, por el aporte de vitaminas, minerales y fitoquímicos, entre otras cosas. Además de todo esto, la coliflor es una de las más utilizadas en dietas por sus propiedades depurativas, su alto contenido en antioxidantes, bajo contenido en calorías y sus propiedades diuréticas. Son muchas las propiedades de la coliflor.

CARACTERÍSTICAS BÁSICAS QUE DEBES CONOCER

Para empezar debes saber que la coliflor es una crucífera, como el brócoli, el repollo o el rábano, con raíces cortas y pivotantes.  Son hortalizas que ocupan bastante, tienen grandes hojas y, en el centro, es donde sale la inflorescencia blanca que consumimos como alimento. Ten en cuenta todo esto a la hora de planificar las rotaciones de cultivos (posición donde pondrás tus cultivos en años sucesivos) y las asociaciones (qué plantas pondrás junto a las coliflores y cuáles deberán estar alejadas).Cultivar coliflor en el huerto

En cuanto a los requerimientos, que también deberás tener en cuenta para estas planificaciones, es una hortaliza bastante exigente en nutrientes y cuidados, así que cultivar coliflor no es “coser y cantar”. Si eres principiante o no estás seguro de la calidad del suelo de tu huerto empieza por algo más fácil de cultivar como ajos y cebollas, acelgas, lechugas o aromáticas. Si te animas por cultivar coliflor, ten en cuenta sus requerimientos y que, al ser exigentes, agotan bastante el suelo, por lo que trata de alternarlas con plantas que lo enriquezcan, como las leguminosas, o con otras poco exigentes.

SIEMBRA Y PLANTACIÓN

Deberás trasplantar las coliflores de 1 a 3 meses después de haber realizado los semilleros, cuando las plantas hayan alcanzado los 12-15 centímetros y tengan varias hojas. Calcula el momento de hacer los semilleros considerando que el trasplante al terreno definitivo tienes que hacerlo en primavera o verano, cuando las temperaturas oscilen entre 15-20 ºC.

Esto os lo cuento en general, pero es cierto que hay algunas variedades de invierno que se plantan en verano y se cosechan en invierno o primavera y que pueden no necesitar semilleros. El tiempo del cultivo también depende de la variedad, pero suele oscinar de 4 a 8 meses.

Al tener un tamaño grande, deberás dejar al menos 50 cm entre plantas y  unos 70-90 cm entre hileras de coliflores.

CULTIVAR COLIFLOR: CUIDADOS Y CONSEJOS

Cultivar coliflor

Acolchado o mulching con paja

Es una planta de clima templado, así que le afectan negativamente las heladas y el calor excesivo. Necesita sol, al menos 6-7 horas diarias, así que para cultivar coliflor deberás buscar un lugar bastante soleado. 

En cuanto al riego, es bastante exigente también. Si no llueve, riega las coliflores con frecuencia pero en cantidades no demasiado grandes, para evitar encharcamientos o la aparición de hongos.

Unas semanas antes de plantar, realiza una buena preparación del suelo, volteándolo un poco, descompactándolo y añadiendo abono en forma de compost, estiércol, etc. En el post 5 formas de abonar el huerto ecológico, vimos algunos fertilizantes orgánicos que se pueden usar en el huerto ecológico.

Al ser una hortaliza exigente, es adecuado poner un acolchado o mulching con compost u otro material orgánico que vaya soltando nutrientes al suelo para que los cojan las raíces de la planta. Si no haces esto, abónalo de vez en cuando durante el periodo de cultivo.  También el aporcado es una técnica que le vendrá bien a la coliflor.

PLAGAS Y ENFERMEDADES QUE PUEDEN AFECTAR A LA COLIFLOR

Le afectan prácticamente las mismas plagas que a otras crucíferas como las coles o el brócoli, así que intenta no poner juntas todas estas plantas para no aumentar la incidencia de las plagas. Más bien trata de poner cerca de las coliflores aromáticas u otras plantas que las repelan.

Suele ser común que al cultivar coliflor puedas tener plagas de mosca blanca, oruga o polilla de la col, pulgón… La Rotenona, el Aceite de Neem y el Bacillus thuringiensis van muy bien para luchar contra las orugas y mariposas de las crucíferas, como os conté hace poco enPlaguicidas orgánicos para el huerto ecológico. En cuanto a enfermedades, ten cuidado con el hongo Botritis, o con bacterias como las que causan la “Bacteriosis de la coliflor”.

Bueno, estos son sólo unos cuantos consejos para cultivar coliflor en el huerto, pero espero que vosotros podáis aportar más trucos, ideas y fotos de vuestras coliflores en los comentarios!

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