CÓMO CONSERVAR LA SIMIENTE DE TOMATE

¡Muy buenas a todos!

En este post os voy a hablar de cómo recolectar las semillas de nuestros tomates maduros, de cómo conservarlos para que nos aguanten como mínimo el mes de abril del año próximo, que es cuando sembraremos esa simiente que hemos recolectado y guardado con tanto esmero y de algunas de las distintas variedades de tomate existentes. Como máximo podremos guardar esas semillas durante cuatro años, que es la duración germinativa de las semillas de tomate.

Esta técnica resulta muy interesante por varios motivos: ya sea porque hemos encontrado una variedad muy resistente a las enfermedades y que nos funciona bien en nuestro huerto, produciendo tanta cantidad de tomate que no tenemos amigos/familiares suficientes para regalar tanto tomate (podéis echar un ojo a este post que nos ayudará a aprovechar de varias formas el tomate: 3 cosas que hacer con los tomates maduros) o ya sea para ahorrarnos esos eurillos que nos costaría una bolsa de simiente en el vivero (más adelante hablaré de los precios de mercado de esta simiente), o…¿por qué no? Porque nos gusta más hacerlo de esta forma.

Antes de nada, os recomiendo una visita por estos otros post: Cultivar tomates en el huerto , Planificar el riego en el huerto y Cómo hacer un semillero en los que nos dan unos consejos para el cultivo de nuestros tomates y su riego, así nos aseguramos de que llegaremos a tener unos tomates sanos y con buena simiente al final de la temporada de recolección.

Pasos a seguir para obtener nuestras semillas:

  • Se deben coger preferiblemente los tomates de debajo de la planta ya que son los que antes salen y más grandes se harán. Asimismo se deberán dejar madurar lo máximo posible, hasta que veamos que en cualquier momento se pueden romper. También se puede coger el tomate de la mata y dejarlo madurar al sol.
  • Partimos el tomate por la mitad y con una cuchara pequeña extraemos todas las semillas con el gel que las envuelve (hay que tener cuidado para no sacar carne del tomate). Las dejaremos en un vaso con agua durante 2-3 días, poco a poco la diferencia de densidades hará que las semillas se queden por encima del agua.

Fuente: www.hierbabuenacali.com

  • Después de esos 2-3 días, la superficie estará recubierta de una telilla blanca, resultado de los procesos químicos que se han producido. Se lavarán en un colador de rejilla fina, así se irán despegando las unas de las otras y se eliminará por completo el gel y la telilla formada.

Colador de semillas

  • Cuando tengamos todas las semillas lavadas, las colocamos separadas y las dejaremos secar en papel de cocina. Si las hemos limpiado bien no deberían quedarse pegadas en el papel.
  • Una vez secas, las meteremos en un bote o bolsita de papel y las guardaremos en un lugar fresco, donde la temperatura no sea elevada y seco, con humedad baja. Si se tienen diferentes variedades de tomate se aconseja etiquetar cada bolsita o bote.

PRECIOS DE SIMIENTE EN EL MERCADO

A continuación se muestra una tabla de precios de mercado de simiente de tomate según la variedad, recogidos de una tienda online:

Tabla: precio de mercado de simiente de tomate. Fuente: http://www.planetahuerto.es/venta-semillas-de-tomate-valenciano_00510

VARIEDAD DE TOMATEPESO SOBRE (g)Nº SEMILLAS SOBREPRECIO SOBRE (€)
Valenciano13501,35
Roma VF2,58751,35
Andine Cornue2,5
Corazón de Buey15501,35
Green Zebra2,5
Cherry0,51751,35
Marmande CR tipo Holanda RAF2,58751,35
Margoble2,58761,35
Muchamiel27001,35
Balarga0,41401,35
Montserrat11,35
Río Grande2,58751,35
Tres cantos13501,35
Black cherry0,32,5
Orange queen0,32,5
Purple calabash0,32,5
De cuelga, mallorquín1,35
Cherry gold nugget2,5

 

ALGUNAS VARIEDADES DE TOMATES

Algunas de las variedades del “rey de la huerta” más usadas para cultivar  son las siguientes:

  • Cherry: su tamaño es como el de una cereza, de ahí la procedencia de su nombre. Actualmente es una de las variedades más famosas, quizás porque se ha extendido en la alta cocina (lo mismo le ha sucedido a las patatas pequeñas, que antiguamente se les echaba de comer a los gorrinos y ahora son una exquisitez para los restaurantes). Se usa mucho en ensaladas por su sabor dulce y como decoración.cherry
  • De cuelga, mallorquín: tiene una pulpa muy carnosa y con poco contenido de agua, por ello se usan para hacer el famoso pa amb tomaca.mallorquín
  • Roma: muy reconocible por su forma de pera. Se usa para hacer conservas, ya que tiene pocas semillas y una pulpa carnosa.roma
  • RAF, pata negra: es una variedad muy valorada en ensaladas por su dulzura y carnosidad. Su nombre hace referencia a su resistencia al hongo fusarium.RAF
  • Margoble: ideal para hacer gazpacho. Tiene un gran rendimiento, con una piel fina y pocas semillas.margoble
  • Andine Cornue: fácil de reconocer por su forma de pimiento y su reducido tamaño. Es una variedad muy sabrosa y digestiva.Andine CornuePor último os dejo este post: Huerto ecológico en Comillas (Cantabria) que me resulta un buen ejemplo de iniciativa, en el que se habla de la historia de un joven emprendedor de Comillas que ha abierto su propio negocio de venta directa de verduras y hortalizas ecológicas.Espero que este post os sirva de ayuda, espero vuestros comentarios!Un saludo!!

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6 Comentarios
  1. 24 febrero 2015
  2. 20 febrero 2015
  3. 1 febrero 2015
  4. 27 enero 2015
    • 27 enero 2015
      • 29 enero 2015

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